Alimentație 2025: Consumatorii acordă mai multă atenție prețurilor și produselor regionale!

Alimentație 2025: Consumatorii acordă mai multă atenție prețurilor și produselor regionale!

Pe 27 noiembrie 2025, ministrul federal al alimentației și agriculturii, Alois Rainer, a prezentat rezultatele raportului actual de nutriție. Acest sondaj anual oferă perspective interesante asupra obiceiurilor alimentare ale germanilor și arată cum s-au schimbat prioritățile în ceea ce privește nutriția și cumpărarea alimentelor. Asta raportează ei Comert cu fructe că în 2015, 58% dintre cei chestionați au acordat atenție alimentelor ieftine la cumpărături, dar această valoare a scăzut la 46% în 2020. Conștientizarea prețului este în prezent din nou la 59%.

O altă tendință incitantă este interesul crescând în rândul consumatorilor pentru produsele regionale. 77% dintre cei chestionați au confirmat că prețuiesc astfel de alimente atunci când fac cumpărături. În acest context, Rainer subliniază necesitatea ca toate grupurile de populație să aibă acces la alimente accesibile, de înaltă calitate.

Gustul rămâne o prioritate

Ceea ce vine la masă în ceea ce privește gustul este încă important pentru germani. Pentru 98% dintre cei chestionați, gustul este cel mai important criteriu atunci când mănâncă - o constantă de zece ani. Rainer explică că guvernul federal nu stabilește cerințe specifice pentru selecția alimentelor, ci mai degrabă dorește să promoveze accesul la diete regionale și echilibrate.

Raportul arată, de asemenea, cum aspectele legate de sănătate devin din ce în ce mai importante atunci când cumpărăm produse alimentare. 64% dintre respondenți acordă acum atenție conținutului de zahăr al alimentelor procesate, o creștere față de 58% în 2019. Accentul pe produsele cu conținut scăzut de sare și cu conținut scăzut de grăsimi arată, de asemenea, o tendință clară ascendentă: achiziționarea conștientă de produse cu conținut scăzut de sare a crescut de la 17% în 2020 la 21%, în timp ce produsele cu conținut scăzut de grăsimi au crescut de la 548% la 548%.

Măsuri politice pentru o alimentație sănătoasă

Strategia Națională de Reducere și Inovare (NRI) este o altă măsură importantă. Obliga economia să reducă caloriile, zahărul, grăsimile și sarea până în 2025. Acest lucru are scopul de a ajuta populația să trăiască mai sănătos și să fie mai bine hrănită. Raportul de nutriție a fost publicat din 2015 BMEL publicat și servește nu numai pentru a furniza informații consumatorilor, ci și ca bază pentru activitatea guvernului în domeniul politicii de nutriție.

Participanții la studiu sunt un eșantion reprezentativ de aproximativ 1.000 de cetățeni germani cu vârsta de 14 ani și peste, iar sondajele sunt realizate anual de institutul de cercetare a opiniei Forsa în numele BMEL. Rezultatele și tendințele din 2025 și din anii anteriori sunt disponibile cetățenilor interesați pe site-ul BMEL.