Snack pericolosi: ecco quanto fanno male alla salute!

Snack pericolosi: ecco quanto fanno male alla salute!

Che si tratti di una piacevole serata davanti alla TV o mentre si va al lavoro, uno spuntino in mezzo è semplicemente un must. Ma le ultime scoperte lo chiariscono: il consumo di alimenti ultra-processati potrebbe avere gravi conseguenze per la nostra salute. I consumatori abituali di questi prodotti non solo si trovano ad affrontare un rischio maggiore di malattie croniche, ma anche una vita più breve. Così riportato Chip.de che un'analisi del British Medical Journal mostra un chiaro legame tra il consumo di tali snack e malattie gravi.

Che impatto hanno su di noi questi alimenti trasformati? Secondo questa analisi, tali prodotti sono collegati a un rischio maggiore di cancro al seno, malattie cardiovascolari e persino depressione. Un chiaro allarme da non ignorare! Un team della Deakin University in Australia ha studiato quasi 10 milioni di partecipanti e ha scoperto che il consumo di alimenti ultra-processati era associato a disturbi del sonno e metabolici, nonché a un aumento della mortalità.

Cosa sono gli alimenti ultra-processati?

Ma cosa sono esattamente gli alimenti ultra-processati? Si tratta di prodotti che spesso vengono realizzati con ingredienti aggiuntivi come zucchero, sale, oli vari e numerosi additivi industriali. Ne sono un esempio i cereali dolci per la colazione, i piatti pronti, le bibite e i prodotti surgelati. Ogni porzione di questi alimenti contiene elevate quantità di zuccheri e grassi saturi e allo stesso tempo ha una bassa densità di nutrienti. La Società tedesca per la nutrizione sottolinea che questi snack sostituiscono gli alimenti naturali e influenzano negativamente il nostro comportamento alimentare.

I pericoli non sono da sottovalutare: un consumo elevato di questi prodotti è associato a una probabilità fino al 50% più alta di malattie cardiovascolari e a una mortalità più alta di circa il 21%. Anche se gli effetti negativi appaiono graduali, col passare degli anni portano a gravi problemi di salute.

Il ruolo degli additivi e una sana alimentazione

Inoltre, molti di questi alimenti altamente trasformati contengono additivi dannosi che possono favorire l’infiammazione e avere un impatto negativo sul microbioma. Un'indagine del NDR mostra che un articolo su due nel negozio di alimentari è altamente elaborato. Questo non dovrebbe essere ignorato la prossima volta che vai a fare shopping!

La sfida per molti è passare a una dieta più sana. Gli alimenti freschi e non trasformati come frutta e verdura dovrebbero essere in cima alla lista della spesa. Lo studio sul consumo nazionale II mostra che ciò non è sempre facile: all’inizio degli anni 2000, circa il 50% dell’apporto energetico degli adulti in Germania proveniva da alimenti altamente trasformati.

È fondamentale per la nostra salute prestare attenzione alla lista degli ingredienti. Più lungo è l'elenco, più elaborati sono i prodotti. Può essere utile la semplice regola “meno ingredienti, meglio è”. Forse è il momento di friggere tu stesso la tua prossima cotoletta o di preparare una macedonia. Un po’ di “mangiare pulito” di certo non fa male.