Farliga mellanmål: Så dåliga de är för din hälsa!

Farliga mellanmål: Så dåliga de är för din hälsa!

Oavsett om det är en mysig kväll med tv-tittande eller på väg till jobbet – ett mellanmål däremellan är helt enkelt ett måste. Men de senaste rönen gör det klart: Att konsumera ultrabearbetade livsmedel kan få allvarliga konsekvenser för vår hälsa. Regelbundna konsumenter av dessa produkter har inte bara en ökad risk för kroniska sjukdomar, utan också en förkortad livslängd. Så rapporterat Chip.de att en analys i British Medical Journal visar ett tydligt samband mellan konsumtion av sådana mellanmål och allvarlig sjukdom.

Vilken påverkan har dessa bearbetade livsmedel på oss? Enligt denna analys är sådana produkter kopplade till en högre risk för bröstcancer, hjärt-kärlsjukdomar och till och med depression. Ett tydligt larm som inte bör ignoreras! Ett team från Deakin University i Australien studerade nästan 10 miljoner deltagare och fann att konsumtion av ultrabearbetad mat var associerad med sömn och metabola störningar samt ökad dödlighet.

Vad är ultrabearbetade livsmedel?

Men vad är egentligen ultrabearbetade livsmedel? Det är produkter som ofta tillverkas med ytterligare ingredienser som socker, salt, olika oljor och många industriella tillsatser. Exempel på detta är söta frukostflingor, färdigrätter, läsk och frysta produkter. Varje portion av dessa livsmedel innehåller höga mängder socker och mättade fetter och har samtidigt en låg näringstäthet. Tyska sällskapet för nutrition betonar att dessa mellanmål ersätter naturliga livsmedel och påverkar vårt ätbeteende negativt.

Farorna bör inte underskattas: hög konsumtion av dessa produkter är förknippad med upp till 50 % högre sannolikhet för hjärt-kärlsjukdomar och cirka 21 % högre dödlighet. Även om de negativa effekterna uppträder gradvis leder de till allvarliga hälsoproblem med åren.

Rollen av tillsatser och hälsosam kost

Dessutom innehåller många av dessa mycket bearbetade livsmedel skadliga tillsatser som kan främja inflammation och negativt påverka mikrobiomet. En utredning av NDR visar att varannan vara i mataffären är högförädlad. Detta bör inte ignoreras nästa gång du ska shoppa!

Utmaningen för många är att gå över till en hälsosammare kost. Färska, obearbetade livsmedel som frukt och grönsaker bör stå överst på inköpslistan. National Consumption Study II visar att detta inte alltid är lätt: i början av 2000-talet kom omkring 50 % av vuxnas energiintag i Tyskland från högförädlade livsmedel.

Det är avgörande för vår hälsa att vara uppmärksam på ingredienslistorna. Ju längre listan är, desto mer bearbetade är produkterna. Den enkla regeln "ju färre ingredienser, desto bättre" kan vara till hjälp. Kanske är det dags att steka din nästa schnitzel själv eller förbereda en fruktsallad. Lite "clean eating" skadar verkligen inte.