Опасност от замразени горски плодове: Какво трябва да знаят потребителите!

Опасност от замразени горски плодове: Какво трябва да знаят потребителите!

През последните месеци власти и експерти обърнаха внимание на скритите рискове от замразените горски плодове. Специално ягодите са на фокус, защото често се свързват с различни заболявания. Подобни предупреждения не са без причина, тъй като в Европа има нарастващи случаи на заболявания, причинени от вируси, свързани с храната, от смеси от замразени горски плодове. Техният произход често се дължи на замърсени производствени условия или неподходящи торове. Chip.de съобщава, че до момента не е идентифициран конкретен продукт като източник на заразата и остава неясно дали засегнатите артикули все още са в обращение.

Опасностите не трябва да се подценяват. Експертите предупреждават, че патогени като норовирус и хепатит А могат да се предават чрез замразени плодове. Тези микроби влизат в производството чрез замърсена вода или нехигиенични условия. Бременните жени, възрастните хора и хората с отслабен имунитет са особено засегнати, тъй като са изложени на по-висок риск от сериозни заболявания, вариращи от гадене до възпаление на черния дроб. Силно NDR Дори и най-малките количества норовирус могат да причинят масови огнища.

Препоръчителни предпазни мерки

Препоръките са ясни: горските плодове трябва да се измият старателно преди консумация и да се загреят до температура в сърцевината от поне 90 градуса по Целзий. По този начин повечето микроби могат да бъдат обезвредени, но съдържанието на витамини в плодовете страда. Тази важна предпазна мярка обаче дори не е посочена на опаковката на замразените продукти, което оставя много потребители в неведение. Федералната служба за оценка на риска (BfR) многократно е откривала остатъци от пестициди в замразени плодове в миналото, въпреки че те обикновено са под законовите граници. В същото време в ягодите могат да бъдат открити до 17 различни пестицида, което увеличава опасенията за безопасността на тези продукти. Лавес провежда редовни разследвания и съобщава, че не са открити вируси в пробите, изследвани между 2019 г. и 2022 г.

Сурова консумация и рискове за здравето

Замразените горски плодове често се използват сурови, особено в смутита и десерти. Но тази употреба носи рискове, които не трябва да се пренебрегват. Съхранението при ниски температури не убива вирусите, така че съществува риск от инфекция. По-специално малките деца и други чувствителни групи трябва да избягват суровата консумация. За да избегнете максимално проблема със замърсяването, експертите препоръчват да купувате пресни плодове, да ги измивате и при необходимост да ги замразявате – така винаги можете да следите произхода на стоките и да се насладите на летните плодове по приятен начин.

Като цяло е важно да сте наясно с потенциалните рискове за здравето от използването на замразени горски плодове. Потребителите могат да се предпазят, като следват препоръчаните методи за приготвяне и избират пресни продукти от надеждни източници. Това означава, че наслаждаването на горски плодове отново е забавно, без да се притеснявате за собственото си здраве.