Külmutatud marjade oht: mida tarbijad peavad teadma!

Külmutatud marjade oht: mida tarbijad peavad teadma!

Viimastel kuudel on võimud ja eksperdid juhtinud tähelepanu külmutatud marjade varjatud riskidele. Eelkõige on fookuses maasikad, sest neid seostatakse sageli erinevate haigustega. Sellised hoiatused pole ilmaasjata, sest külmutatud marjasegude toiduga seotud viirustest põhjustatud haigusjuhtumeid on Euroopas sagenenud. Nende päritolu on sageli tingitud saastunud tootmistingimustest või ebaõigest väetisest. Chip.de teatab, et siiani ei ole saasteallikana tuvastatud ühtegi konkreetset toodet ja jääb ebaselgeks, kas mõjutatud esemed on ikka veel ringluses.

Ohte ei tohiks alahinnata. Eksperdid hoiatavad, et külmutatud puuviljade kaudu võivad levida haigustekitajad nagu noroviirus ja A-hepatiit. Need mikroobid sisenevad tootmisse saastunud vee või ebahügieeniliste tingimuste kaudu. Rasedad naised, eakad ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed on eriti mõjutatud, sest neil on suurem risk haigestuda rasketesse haigustesse, alates iiveldusest kuni maksapõletikuni. Valju NDR Isegi väikseimad noroviiruse kogused võivad põhjustada massilisi puhanguid.

Soovitatavad ettevaatusabinõud

Soovitused on selged: marjad tuleks enne tarbimist põhjalikult pesta ja kuumutada sisetemperatuurini vähemalt 90 kraadi Celsiuse järgi. Nii saab enamiku mikroobe kahjutuks teha, kuid kannatab vilja vitamiinisisaldus. Seda olulist ettevaatusabinõu pole aga isegi külmutatud toodete pakendil kirjas, mistõttu jääb paljud tarbijad teadmatusse. Föderaalne riskihindamise amet (BfR) on varem korduvalt leidnud külmutatud puuviljadest pestitsiidide jääke, kuigi need on tavaliselt alla seadusega lubatud piirid. Samal ajal võib maasikates tuvastada kuni 17 erinevat pestitsiidi, mis suurendab muret nende toodete ohutuse pärast. Laves viib läbi regulaarseid uuringuid ja teatas, et aastatel 2019–2022 testitud proovides viiruseid ei leitud.

Toortarbimine ja terviseriskid

Külmutatud marju kasutatakse sageli toorelt, eriti smuutides ja magustoitudes. Kuid selle kasutamisega kaasnevad riskid, mida ei tohiks eirata. Madalatel temperatuuridel hoidmine ei tapa viiruseid, seega on nakatumise oht. Eriti väikesed lapsed ja teised tundlikud rühmad peaksid vältima toortarbimist. Saastumise probleemi võimalikult suureks vältimiseks soovitavad eksperdid osta värskeid puuvilju, neid pesta ja vajadusel sügavkülma panna – nii saab alati kauba päritolul silma peal hoida ja suviseid vilju nauditavalt nautida.

Üldiselt on oluline olla teadlik külmutatud marjade kasutamise võimalikest terviseriskidest. Tarbijad saavad end kaitsta, järgides soovitatud valmistamisviise ja valides värskeid tooteid usaldusväärsetest allikatest. See tähendab, et marjade nautimine on taas lõbus, ilma et peaks oma tervise pärast muretsema.