Pakastemarjojen aiheuttama vaara: mitä kuluttajien tulee tietää!

Pakastemarjojen aiheuttama vaara: mitä kuluttajien tulee tietää!

Viime kuukausina viranomaiset ja asiantuntijat ovat kiinnittäneet huomiota pakastemarjojen piileviin riskeihin. Erityisesti mansikat ovat huomion kohteena, koska niihin liittyy usein erilaisia ​​sairauksia. Tällaiset varoitukset eivät ole turhia, sillä Euroopassa on lisääntynyt jäädytetyistä marjasekoituksista peräisin olevien elintarvikkeisiin liittyvien virusten aiheuttamia sairauksia. Niiden alkuperä johtuu usein saastuneista tuotanto-olosuhteista tai sopimattomista lannoitteista. Chip.de raportoi, että mitään tiettyä tuotetta ei ole toistaiseksi tunnistettu saastumisen lähteeksi, ja on edelleen epäselvää, onko kyseisiä tuotteita edelleen liikkeessä.

Vaaroja ei pidä aliarvioida. Asiantuntijat varoittavat, että patogeenit, kuten norovirus ja hepatiitti A, voivat tarttua pakastehedelmien välityksellä. Nämä bakteerit tulevat tuotantoon saastuneen veden tai epähygieenisten olosuhteiden kautta. Erityisesti raskaana olevat naiset, vanhukset ja immuunipuutteiset ihmiset kärsivät, koska heillä on suurempi riski saada vakavia sairauksia pahoinvointista maksatulehdukseen. äänekäs NDR Pienetkin määrät norovirusta voivat aiheuttaa massaepidemia.

Varotoimet suositellaan

Suositukset ovat selvät: marjat tulee pestä huolellisesti ennen käyttöä ja lämmittää vähintään 90 asteen sisälämpötilaan. Tällä tavalla useimmat bakteerit voidaan tehdä vaarattomaksi, mutta hedelmän vitamiinipitoisuus kärsii. Tätä tärkeää varotoimia ei kuitenkaan mainita edes pakastetuotteiden pakkauksissa, mikä jättää monet kuluttajat hämärän peittoon. Federal Office for Risk Assessment (BfR) on toistuvasti havainnut torjunta-ainejäämiä jäädytetyistä hedelmistä aiemmin, vaikka ne ovat yleensä lain sallimia rajoja. Samaan aikaan mansikoista voidaan havaita jopa 17 erilaista torjunta-ainetta, mikä lisää huolta näiden tuotteiden turvallisuudesta. Laves tekee säännöllisiä tutkimuksia ja raportoi, että vuosina 2019-2022 testatuista näytteistä ei löytynyt viruksia.

Raaka kulutus ja terveysriskit

Pakastemarjoja käytetään usein raakana, erityisesti smoothieissa ja jälkiruokissa. Mutta tähän käyttöön liittyy riskejä, joita ei pidä jättää huomiotta. Säilytys matalissa lämpötiloissa ei tapa viruksia, joten on olemassa tartuntariski. Erityisesti pienten lasten ja muiden herkkien ryhmien tulisi välttää raakaa käyttöä. Saastuneisuusongelman välttämiseksi asiantuntijat suosittelevat tuoreiden hedelmien ostamista, pesemistä ja tarvittaessa pakastamista – näin voit aina pitää silmällä tavaroiden alkuperää ja nauttia kesän hedelmistä nautinnollisesti.

Kaiken kaikkiaan on tärkeää olla tietoinen pakastemarjojen käytön mahdollisista terveysriskeistä. Kuluttajat voivat suojautua noudattamalla suositeltuja valmistusmenetelmiä ja valitsemalla tuoreet tuotteet luotettavista lähteistä. Tämä tarkoittaa sitä, että marjojen nauttiminen on taas hauskaa, ilman omasta terveydestä huolehtimista.