Suche
Mein Konto
Opasnost od smrznutog bobičastog voća: Što potrošači trebaju znati!
Stručnjaci upozoravaju na zdravstvene rizike od kontaminiranih smrznutih jagoda. Važno: dobro operite i zagrijte voće!
Opasnost od smrznutog bobičastog voća: Što potrošači trebaju znati!
Posljednjih su mjeseci vlasti i stručnjaci skrenuli pozornost na skrivene rizike smrznutog bobičastog voća. Jagode su posebno u fokusu jer se često povezuju s raznim bolestima. Takva upozorenja nisu bez razloga, budući da je u Europi sve više slučajeva bolesti uzrokovanih virusima povezanim s hranom iz smrznutih mješavina bobičastog voća. Njihovo podrijetlo često je posljedica kontaminiranih uvjeta proizvodnje ili neprikladnih gnojiva. Chip.de izvješćuje da do danas nijedan konkretan proizvod nije identificiran kao izvor kontaminacije i ostaje nejasno jesu li zahvaćeni artikli još uvijek u optjecaju.
Opasnosti se ne smiju podcjenjivati. Stručnjaci upozoravaju da se zamrznutim voćem mogu prenijeti uzročnici poput norovirusa i hepatitisa A. Ove klice ulaze u proizvodnju putem kontaminirane vode ili nehigijenskih uvjeta. Posebno su pogođene trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta jer su izložene većem riziku od ozbiljnih bolesti, od mučnine do upale jetre. Glasno NDR Čak i najmanje količine norovirusa mogu uzrokovati masovne epidemije.
Preporučene mjere opreza
Preporuke su jasne: bobičasto voće prije konzumacije treba temeljito oprati i zagrijati na temperaturu središta od najmanje 90 Celzijevih stupnjeva. Na taj se način većina klica može učiniti bezopasnom, ali sadržaj vitamina u voću trpi. Međutim, ova važna mjera opreza nije ni navedena na pakiranju zamrznutih proizvoda, ostavljajući mnoge potrošače u neznanju. Savezni ured za procjenu rizika (BfR) u prošlosti je više puta pronalazio ostatke pesticida u smrznutom voću, iako su oni obično ispod zakonskih granica. U isto vrijeme, do 17 različitih pesticida može se otkriti u jagodama, što povećava zabrinutost oko sigurnosti ovih proizvoda. Laves provodi redovita ispitivanja i izvijestio je da u uzorcima testiranim između 2019. i 2022. nisu pronađeni virusi.
Konzumacija sirove hrane i zdravstveni rizici
Smrznuto bobičasto voće često se koristi sirovo, posebno u smoothiejima i desertima. Ali ova uporaba nosi rizike koje ne treba zanemariti. Skladištenje na niskim temperaturama ne ubija viruse pa postoji opasnost od infekcije. Posebno mala djeca i druge osjetljive skupine trebaju izbjegavati konzumaciju sirovog. Kako bi se problem kontaminacije maksimalno izbjegao, stručnjaci preporučuju kupnju svježeg voća, pranje i po potrebi zamrzavanje – na taj način uvijek možete paziti na podrijetlo robe i uživati u ljetnim plodovima na ugodan način.
Općenito, važno je biti svjestan potencijalnih zdravstvenih rizika korištenja smrznutog bobičastog voća. Potrošači se mogu zaštititi slijedeći preporučene metode pripreme i birajući svježe proizvode iz pouzdanih izvora. To znači da je uživanje u bobičastom voću ponovno zabavno, bez brige za vlastito zdravlje.