Šaldytų uogų pavojus: ką vartotojai turi žinoti!

Šaldytų uogų pavojus: ką vartotojai turi žinoti!

Pastaraisiais mėnesiais valdžios institucijos ir ekspertai atkreipė dėmesį į paslėptą šaldytų uogų riziką. Ypač dėmesio centre yra braškės, nes jos dažnai siejamos su įvairiomis ligomis. Tokie įspėjimai ne be reikalo, nes Europoje daugėja susirgimų, kuriuos sukelia su maistu susijusių virusų iš šaldytų uogų mišinių, atvejų. Jų atsiradimo priežastis dažnai yra užterštos gamybos sąlygos arba netinkamos trąšos. Chip.de praneša, kad iki šiol nebuvo nustatytas joks konkretus produktas kaip užterštumo šaltinis ir lieka neaišku, ar paveiktos prekės vis dar yra apyvartoje.

Negalima nuvertinti pavojų. Specialistai perspėja, kad per šaldytus vaisius galima užsikrėsti tokiais patogenais kaip norovirusas ir hepatitas A. Šie mikrobai patenka į gamybą per užterštą vandenį arba nehigieniškomis sąlygomis. Ypač nukenčia nėščios moterys, pagyvenę žmonės ir žmonės, kurių imunitetas nusilpęs, nes joms gresia didesnė sunkių ligų – nuo ​​pykinimo iki kepenų uždegimo – rizika. Garsiai NDR Net ir mažiausias noroviruso kiekis gali sukelti masinius protrūkius.

Rekomenduojamos atsargumo priemonės

Rekomendacijos aiškios: prieš vartojant uogas reikia gerai nuplauti ir pašildyti iki ne žemesnės kaip 90 laipsnių šilumos. Tokiu būdu daugumą mikrobų galima padaryti nepavojingais, tačiau nukenčia vaisiaus vitaminų kiekis. Tačiau ši svarbi atsargumo priemonė net nenurodyta ant šaldytų produktų pakuočių, todėl daugelis vartotojų lieka nežinioje. Federalinis rizikos vertinimo biuras (BfR) praeityje ne kartą yra aptikęs pesticidų likučių šaldytuose vaisiuose, nors paprastai jų kiekis yra mažesnis už teisės aktų nustatytas ribas. Tuo pačiu metu braškėse galima aptikti iki 17 skirtingų pesticidų, todėl didėja susirūpinimas dėl šių produktų saugumo. Laves atlieka reguliarius tyrimus ir pranešė, kad 2019–2022 metais tirtuose mėginiuose virusų nerasta.

Žalias vartojimas ir pavojus sveikatai

Šaldytos uogos dažnai naudojamos žalios, ypač kokteiliams ir desertams. Tačiau toks naudojimas kelia pavojų, kurio nereikėtų ignoruoti. Laikymas žemoje temperatūroje nesunaikina virusų, todėl kyla infekcijos pavojus. Ypač maži vaikai ir kitos jautrios grupės turėtų vengti vartoti žalią. Siekiant kuo labiau išvengti užteršimo problemos, specialistai rekomenduoja pirkti šviežius vaisius, juos nuplauti, o esant reikalui – užšaldyti – taip visada galėsite stebėti prekių kilmę ir maloniai mėgautis vasariniais vaisiais.

Apskritai svarbu žinoti apie galimą šaldytų uogų naudojimo pavojų sveikatai. Vartotojai gali apsisaugoti laikydamiesi rekomenduojamų paruošimo būdų ir rinkdamiesi šviežius produktus iš patikimų šaltinių. Tai reiškia, kad mėgautis uogomis vėl smagu, nereikia rūpintis savo sveikata.