Saldētu ogu radītās briesmas: kas jāzina patērētājiem!

Saldētu ogu radītās briesmas: kas jāzina patērētājiem!

Pēdējo mēnešu laikā varas iestādes un eksperti ir vērsuši uzmanību uz saldētu ogu slēptajiem riskiem. Īpaši uzmanība tiek pievērsta zemenēm, jo ​​tās bieži ir saistītas ar dažādām slimībām. Šādi brīdinājumi nav bez pamata, jo Eiropā arvien biežāk sastopami saslimšanas gadījumi, ko izraisa ar pārtiku saistīti vīrusi no saldētu ogu maisījumiem. To izcelsme bieži ir saistīta ar piesārņotiem ražošanas apstākļiem vai nepareizu mēslojumu. Chip.de ziņo, ka neviens konkrēts produkts līdz šim nav identificēts kā piesārņojuma avots, un joprojām nav skaidrs, vai skartās preces joprojām atrodas apritē.

Briesmas nevajadzētu novērtēt par zemu. Speciālisti brīdina, ka ar saldētu augļu starpniecību var pārnēsāt tādus patogēnus kā norovīruss un A hepatīts. Šīs baktērijas nonāk ražošanā ar piesārņotu ūdeni vai nehigiēniskiem apstākļiem. Īpaši skartas ir grūtnieces, vecāka gadagājuma cilvēki un cilvēki ar novājinātu imunitāti, jo viņiem ir lielāks nopietnu slimību risks, sākot no sliktas dūšas līdz aknu iekaisumam. Skaļi NDR Pat vismazākais norovīrusa daudzums var izraisīt masveida uzliesmojumus.

Ieteicami piesardzības pasākumi

Ieteikumi ir skaidri: ogas pirms patērēšanas rūpīgi jānomazgā un jāuzsilda līdz iekšējai temperatūrai vismaz 90 grādiem pēc Celsija. Tādā veidā lielāko daļu mikrobu var padarīt nekaitīgus, bet cieš vitamīnu saturs augļos. Tomēr šis svarīgais piesardzības pasākums pat nav norādīts uz saldētu produktu iepakojuma, atstājot daudzus patērētājus neziņā. Federālais riska novērtēšanas birojs (BfR) iepriekš vairākkārt ir konstatējis pesticīdu atliekas saldētos augļos, lai gan parasti tās ir zemākas par likumā noteiktajām robežām. Tajā pašā laikā zemenēs var konstatēt līdz pat 17 dažādiem pesticīdiem, palielinot bažas par šo produktu drošību. Laves veic regulāras izmeklēšanas un ziņoja, ka laikā no 2019. līdz 2022. gadam pārbaudītajos paraugos vīrusi netika atrasti.

Neapstrādāts patēriņš un veselības apdraudējumi

Saldētas ogas bieži izmanto neapstrādātas, īpaši smūtijos un desertos. Taču šī izmantošana rada riskus, kurus nevajadzētu ignorēt. Uzglabāšana zemā temperatūrā nenogalina vīrusus, tāpēc pastāv inficēšanās risks. Jo īpaši maziem bērniem un citām jutīgām grupām vajadzētu izvairīties no neapstrādāta patēriņa. Lai pēc iespējas izvairītos no piesārņojuma problēmas, speciālisti iesaka iegādāties svaigus augļus, tos mazgāt un nepieciešamības gadījumā sasaldēt – tā vienmēr varēsi sekot līdzi preču izcelsmei un baudīt vasaras augļus baudāmā veidā.

Kopumā ir svarīgi apzināties iespējamos riskus veselībai, lietojot saldētas ogas. Patērētāji var pasargāt sevi, ievērojot ieteiktās pagatavošanas metodes un izvēloties svaigus produktus no uzticamiem avotiem. Tas nozīmē, ka baudīt ogas atkal ir jautri, neraizējoties par savu veselību.