Suche
Mein Konto
Nevarnost zaradi zamrznjenega jagodičevja: Kaj morajo potrošniki vedeti!
Strokovnjaki opozarjajo na tveganje za zdravje zaradi onesnaženih zamrznjenih jagod. Pomembno: sadje temeljito operite in pogrejte!
Nevarnost zaradi zamrznjenega jagodičevja: Kaj morajo potrošniki vedeti!
V zadnjih mesecih so oblasti in strokovnjaki opozorili na skrita tveganja zamrznjenega jagodičevja. V ospredju so predvsem jagode, saj jih pogosto povezujemo z različnimi boleznimi. Takšna opozorila niso brez razloga, saj je v Evropi vse več primerov bolezni, ki jih povzročajo virusi, povezani s hrano, iz mešanic zamrznjenega jagodičevja. Njihov izvor je pogosto posledica onesnaženih proizvodnih pogojev ali neustreznih gnojil. Chip.de poroča, da do danes ni bil ugotovljen noben poseben izdelek kot vir kontaminacije in ostaja nejasno, ali so prizadeti izdelki še vedno v obtoku.
Nevarnosti ne gre podcenjevati. Strokovnjaki opozarjajo, da se z zamrznjenim sadjem lahko prenašajo povzročitelji bolezni, kot sta norovirus in hepatitis A. Ti mikrobi pridejo v proizvodnjo prek onesnažene vode ali nehigienskih pogojev. Nosečnice, starejši in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom so še posebej prizadeti, ker so bolj izpostavljeni resnim boleznim, od slabosti do vnetja jeter. Glasno NDR Že najmanjše količine norovirusa lahko povzročijo množične izbruhe.
Priporočeni previdnostni ukrepi
Priporočila so jasna: jagode je treba pred uživanjem temeljito oprati in segreti na temperaturo sredice vsaj 90 stopinj Celzija. Na ta način je večina klic lahko neškodljivih, vendar trpi vsebnost vitaminov v sadju. Vendar pa ta pomemben previdnostni ukrep sploh ni naveden na embalaži zamrznjenih izdelkov, zaradi česar so številni potrošniki v temi. Zvezni urad za oceno tveganja (BfR) je v preteklosti že večkrat našel ostanke pesticidov v zamrznjenem sadju, čeprav so ti običajno pod zakonsko določenimi mejami. Hkrati je v jagodah mogoče odkriti do 17 različnih pesticidov, kar povečuje zaskrbljenost glede varnosti teh izdelkov. Laves izvaja redne preiskave in poroča, da v vzorcih, testiranih med letoma 2019 in 2022, niso našli virusov.
Surovo uživanje in zdravstvena tveganja
Zamrznjene jagode se pogosto uporabljajo surove, zlasti v smutijih in sladicah. Toda ta uporaba prinaša tveganja, ki jih ne smete prezreti. Shranjevanje pri nizkih temperaturah ne uniči virusov, zato obstaja nevarnost okužbe. Predvsem majhni otroci in druge občutljive skupine naj se izogibajo surovemu uživanju. Da bi se čim bolj izognili problemu kontaminacije, strokovnjaki priporočajo nakup svežega sadja, njegovo pranje in po potrebi zamrzovanje – tako lahko vedno spremljate poreklo blaga in poletne sadeže uživate na prijeten način.
Na splošno je pomembno, da se zavedate možnih zdravstvenih tveganj uporabe zamrznjenih jagod. Potrošniki se lahko zaščitijo z upoštevanjem priporočenih metod priprave in izbiro svežih izdelkov iz zaupanja vrednih virov. To pomeni, da je uživanje jagodičja spet zabavno, brez skrbi za lastno zdravje.