格鲁吉亚美食征服德国：风味盛宴！

格鲁吉亚美食征服德国：风味盛宴！

格鲁吉亚美食在德国正在经历真正的繁荣。自2020年以来，格鲁吉亚餐馆的数量几乎增加了两倍。现在，该国几乎每个主要城市都有自己的格鲁吉亚餐厅，除了温馨的氛围外，还提供各种美妙的口味。无论是米拉贝尔李子炖菜、巧妙折叠的饺子还是核桃酱 - 格鲁吉亚的美食已在这个国家根深蒂固 世界 报道称。

格鲁吉亚美食以其咸味和甜味的结合而闻名。菜肴的多样性源于古老的传统以及波斯和奥斯曼美食以及丝绸之路的影响。该菜肴的另一个特点是以蔬菜为主，这与该国的禁食传统密切相关。

传统与节日盛宴

格鲁吉亚饮食文化的核心部分是所谓的supra，这是一种在假期和特殊场合提供的节日大餐。按照这一传统，所有菜肴都会同时上桌，并由餐桌发言人玉田 (Tamada) 主持整个晚会。 Supra不可缺少的菜肴包括：

• Pkhali: Farbenprächtige Pasten aus Spinat, Roter Bete oder grünen Bohnen, gebunden mit Walnüssen, Knoblauch und Kräutern.
• Badrijani Nigvzit: Gebratene Auberginenscheiben gefüllt mit Walnuss-Paste, garniert mit Granatapfelkernen.
• Khachapuri Adjaruli: Ein Hefeteigschiffchen gefüllt mit Sulguni-Käse und rohem Eigelb – ein absolutes Muss für Käseliebhaber.
• Khinkali: Diese kunstvoll gefalteten Teigtaschen sind mit Fleisch und Brühe gefüllt und ein wahrer Genuss.
• Chakapuli: Ein zartes Schmorgericht mit Lamm oder Kalbfleisch, frischen Kräutern und Mirabellen.
• Lobio mit Mchadi: Würziger Bohneneintopf, ideal kombiniert mit Maisfladen.
• Pelamushi: Ein Dessert aus Traubensaft und Mehl, das puddingartig und fruchtig-säuerlich schmeckt.

烹饪亮点和多样性

佐治亚州不仅以其美味的食物而闻名，还以其令人惊叹的风景和数千年的葡萄酒文化而闻名。这个位于高加索山脉的小国可以满足各种口味。其他受欢迎的菜肴包括国菜卡恰普里、美味的奶酪糕点和传统汤，例如卡尔乔，一种来自萨梅格列罗的牛肉汤，用樱桃李子和核桃精制而成。

这种多种口味和配料并非巧合，因为格鲁吉亚美食在苏联统治后再次发展，并提供许多纯素食和素食选择，尤其是在四旬斋期间。这个国家的人们正在发现越来越多的美味佳肴，这些菜肴通常采用新鲜的当地食材烹制而成。近年来，菜品如戈米和什克梅鲁里蒜蓉奶焗鸡也很受欢迎。

事实证明，格鲁吉亚美食不仅是味蕾盛宴，也是体现格鲁吉亚人民热情好客的文化体验。因此，难怪德国对格鲁吉亚餐厅的需求持续上升，格鲁吉亚美食也在这里找到了肥沃的土壤 厨师卡德 下划线。