Lido 84 على بحيرة غاردا: نجمة ميشلان والمركز السادس عشر في العالم!

Lido 84 على بحيرة غاردا: نجمة ميشلان والمركز السادس عشر في العالم!

يحدث الكثير في عالم الطهي على بحيرة غاردا. ال ليدو 84 وصل مطعم Gardone Riviera إلى المركز السادس عشر المثير للإعجاب في "أفضل 50 مطعمًا في العالم" في عام 2025. وهذا سبب وجيه للانغماس في الاستمتاع بالمأكولات الإيطالية مرة أخرى.

تجمع لؤلؤة الطعام بقيادة ريكاردو وجيانكارلو كامانيني بين المطبخ الإيطالي التقليدي والتقنيات المبتكرة. يقوم مطعم Lido 84 بتجربة المكونات الإقليمية وطرق الطهي العالمية، مما يوفر للضيوف تجربة تذوق لا تضاهى. الجو جذاب تمامًا: الأعمال الفنية المنتقاة وطاولات الشرفة ذات المناظر الخلابة لبحيرة غاردا تؤكد الأجواء الخاصة.

من التقليد إلى الابتكار

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أطباق المطعم المميزة، والتي تعكس تمامًا فلسفة المطبخ. يعد الطبق الشهير "كاسيو إي بيبي في مثانة الخنزير" من الأطباق المميزة، وكذلك الريسوتو مع الثوم الأسود والتوت الأحمر. لكن سمك الراهب في القليل من مشروب الروم القديم والعسل والمعكرونة البحرية في الزبدة وخميرة البيرة هي أيضًا من بين روائع الذوق في المنزل. تبلغ تكلفة قائمة "التقلبات" المؤلفة من سبعة أطباق 140 يورو - وهو سعر يعتبر جيدًا نظرًا للجودة المعروضة.

تم افتتاح مطعم Lido 84 في عام 2014 وحصل على نجمة ميشلان الأولى بعد ستة أشهر فقط. وهو الآن أحد المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان الـ 18 على بحيرة غاردا. يتمتع المطعم أيضًا بسمعة ممتازة على المستوى الدولي وقد حصل على "جائزة أعلى دخول جديد" في عام 2021. يا له من تسلق! أفضل 50 مطعمًا في العالم يشيد بفن الطهي، بل إنه صنف Lido في المرتبة 84 في المرتبة 12 في عام 2023.

نظرة على فن الطهو الحائز على النجوم

ولكن هناك أخبار مثيرة من قطاع فن الطهو ليس فقط في إيطاليا. الجديد دليل ميشلان كما تم منح نجوم جدد في ألمانيا 2025. يوجد الآن إجمالي 341 مطعمًا من فئة النجوم في البلاد، بما في ذلك 12 مطعمًا حاصل على تصنيف 3 نجوم. يسلط جويندال بولينيك، المدير الدولي لميشلان، الضوء على الإبداع وجودة فن الطهي الألماني، الذي يتجه نحو المزيد من المأكولات النباتية والمكونات الإقليمية.

سيكون الدليل متاحًا اعتبارًا من 24 يوليو مقابل 29.95 يورو ويوصي بأكثر من 1240 مطعمًا، بما في ذلك 15 مطعمًا جديدًا لـ Bib Gourmand - وهي جائزة للطعام الجيد بسعر عادل. لا يمكن لأي شخص نشط في عالم الطهي تجنب آخر التطورات. ربما يقع مطعم Lido 84 في إيطاليا الجميلة، لكن الأخبار الواردة من دليل المطاعم تظهر أن مشهد الطعام لا يزال نابضًا بالحياة في ألمانيا أيضًا.