Lido 84 a Garda-tavon: egy Michelin-csillag és 16. hely a világon!

Lido 84 a Garda-tavon: egy Michelin-csillag és 16. hely a világon!

Sok minden történik a kulináris világban a Garda-tavon. A Lido 84 A Gardone Riviera lenyűgöző 16. helyezést ért el 2025-ben a „Világ 50 legjobb étterme” listáján. Remek ok arra, hogy ismét átadja magát az olasz élvezeteknek.

A Riccardo és Giancarlo Camanini vezette gasztronómiai gyöngyszem a hagyományos olasz konyhát innovatív technikákkal ötvözi. A Lido 84 regionális alapanyagokkal és nemzetközi főzési módszerekkel egyaránt kísérletezik, páratlan ízélményt kínálva a vendégeknek. A hangulat éppoly hívogató: eklektikus műalkotások és teraszasztalok lélegzetelállító kilátással a Garda-tóra hangsúlyozzák a különleges hangulatot.

A hagyománytól az innovációig

Különösen figyelemre méltóak az étterem jellegzetes ételei, amelyek tökéletesen tükrözik a konyhai filozófiát. A jól ismert „Cacio e Pepe a disznóhólyagban” étel igazi csúcspont, akárcsak a rizottó fekete fokhagymával és piros bogyós gyümölcsökkel. De az érlelt rumból és mézből készült ördöghal, valamint a vajban és sörélesztőben lévő tengeri spagetti is a ház ízének remekei közé tartozik. A hétfogásos „Fluktuációk” menü 140 euróba kerül – ez az ár a kínálat minőségét tekintve jó üzlet.

A Lido 84 2014-ben nyílt meg, és mindössze hat hónappal később megkapta első Michelin-csillagát. Jelenleg a Garda-tó 18 Michelin-csillagos éttermének egyike. Az étterem nemzetközi szinten is kiváló hírnévnek örvend, és 2021-ben elnyerte a „Legmagasabb új belépő díját”. Micsoda mászás! A világ 50 legjobb étterme dicséri a kulináris művészetet, és 2023-ban a Lido 84-et a 12. helyre sorolta.

Bepillantás a sztárgyőztes gasztronómiába

De nem csak Olaszországban érkeznek izgalmas hírek a gasztronómiai szektorból. Az újat Michelin útmutató A 2025-ös Németországban is díjazták a friss sztárokat. Jelenleg összesen 341 csillagos étterem működik az országban, ebből 12 az áhított 3 csillagos státuszú. Gwendal Poullennec, a Michelin nemzetközi igazgatója kiemeli a német gasztronómia kreativitását és minőségét, amely egyre inkább a növényi alapú konyha és a regionális alapanyagok felé halad.

Az útmutató július 24-től lesz elérhető 29,95 euróért, és több mint 1240 éttermet ajánl, köztük 15 új Bib Gourmand éttermet – ez egy díj a jó ételekért méltányos áron. Aki a kulináris világban tevékenykedik, az nem kerülheti el a legújabb fejleményeket. A Lido 84 székhelye a gyönyörű Olaszországban található, de az étteremkalauz hírei azt mutatják, hogy a gasztronómiai táj Németországban is élénk marad.