Lido 84 pie Gardas ezera: viena Michelin zvaigzne un 16. vieta pasaulē!

Lido 84 pie Gardas ezera: viena Michelin zvaigzne un 16. vieta pasaulē!

Gardas ezera kulinārijas pasaulē notiek daudz. The Lido 84 Gardone Riviera iekļuva iespaidīgajā 16. vietā 2025. gadā “Pasaules 50 labāko restorānu” sarakstā. Lielisks iemesls, lai vēlreiz nodotos itāļu baudām.

Rikardo un Džankarlo Kamanīni vadītā gastronomiskā pērle apvieno tradicionālo itāļu virtuvi ar novatoriskām metodēm. Lido 84 eksperimentē gan ar reģionālām sastāvdaļām, gan starptautiskām gatavošanas metodēm, piedāvājot viesiem nepārspējamu garšas pieredzi. Atmosfēra ir tikpat aicinoša: eklektiski mākslas darbi un terases galdi ar elpu aizraujošiem skatiem uz Gardas ezeru uzsver īpašo gaisotni.

No tradīcijām līdz inovācijām

Īpaši ievērības cienīgi ir restorāna firmas ēdieni, kas lieliski atspoguļo virtuves filozofiju. Pazīstamais ēdiens “Cacio e Pepe cūkas pūslī” ir īsts akcents, tāpat kā risoto ar melnajiem ķiplokiem un sarkanajām ogām. Taču jūras velna izturēta ruma un medus redukcijā un jūras spageti sviestā un alus raugā ir arī vieni no mājas garšas šedevriem. Septiņu ēdienu ēdienkarte “Fluktuācijas” maksā 140 eiro – cena, kas ir izdevīga, ņemot vērā piedāvāto kvalitāti.

Lido 84 tika atvērts 2014. gadā un tikai sešus mēnešus vēlāk saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni. Tagad tie ir viens no 18 Michelin zvaigžņu restorāniem Gardas ezerā. Restorānam ir arī izcila reputācija starptautiskā mērogā, un 2021. gadā tam tika piešķirta “Augstākā jaunpienācēja balva”. Kāds kāpums! Pasaules 50 labākie restorāni slavē kulinārijas mākslu un pat ierindoja Lido 84. vietā 12. vietā 2023. gadā.

Ieskats zvaigžņu ieguvušajā gastronomijā

Taču no gastronomijas nozares ir aizraujošas ziņas ne tikai Itālijā. Jaunais Michelin ceļvedis Vācija 2025 arī piešķīra jaunas zvaigznes. Šobrīd valstī kopumā ir 341 zvaigžņu restorāns, tostarp 12 ar kāroto 3 zvaigžņu statusu. Michelin starptautiskais direktors Gvendals Poleneks izceļ Vācijas gastronomijas radošumu un kvalitāti, kas virzās uz vairāk augu izcelsmes virtuvi un reģionālām sastāvdaļām.

Ceļvedis būs pieejams no 24. jūlija par 29,95 eiro, un tajā ir ieteikti vairāk nekā 1240 restorāni, tostarp 15 jauni restorāni Bib Gourmand – balva par labu ēdienu par godīgu cenu. Ikviens, kurš darbojas kulinārijas pasaulē, nevar izvairīties no jaunākajiem sasniegumiem. Lido 84 var atrasties skaistajā Itālijā, taču ziņas no restorāna ceļveža liecina, ka gastronomiskā ainava joprojām ir dzīvīga arī Vācijā.