Versterking van het immuunsysteem: wintergroenten en tips tegen de novemberblues!

Versterking van het immuunsysteem: wintergroenten en tips tegen de novemberblues!

Het koude seizoen is aangebroken en daarmee gepaard gaat niet alleen het vooruitzicht op de feestdagen, maar ook de uitdagingen voor ons dieet. Voedingsdeskundige Anna Dandekar legt uit dat ons lichaam vooral in de wintermaanden hunkert naar vet en zoet voedsel. Dit is geen verrassing, want tijdens het koude seizoen zijn we vaak moe en verlangen we naar rustgevend voedsel. In een interview met SWR Dandekar wijst erop dat november een tijd is waarin levendige seizoensgroenten centraal staan.

Zeker nu de dagen korter worden, kan een dieet dat het immuunsysteem versterkt van grote waarde zijn. Het groentenassortiment als savooiekool, boerenkool, pastinaak en rode biet is inmiddels erg populair. Deze selectie zorgt ervoor dat we voorzien worden van essentiële vitamines en mineralen. Voedingsmiddelen zoals pompoen en wortels zijn de baas over het bord en helpen ons immuunsysteem te ondersteunen via hun rijke ingrediënten, waaronder vitamine C en bètacaroteen.

Waardevolle voedingsstoffen voor het koude seizoen

Ook noten zijn dit seizoen een must; het zijn echte krachtpatsers vol plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen en gezonde vetten. Dandekar raadt ook vette vis zoals zalm of makreel aan om de belangrijke omega-3-vetzuren op te nemen die ons lichaam hard nodig heeft.

Om de novemberblues te verslaan heeft Dandekar een aantal heerlijke ontbijtideeën die net zo goed voor ons zijn als een stevige linzenstoofpot die onze maag verwarmt in de koude maanden. Dergelijke gerechten zijn niet alleen rijk aan voedingsstoffen, ze brengen ook wat troost in het donkere seizoen.

De voorpret van de feestdagen

Denk ook al vroeg aan de komende feestdagen. Wil je schitteren aan de feesttafel, dan kun je bijvoorbeeld bij de Coop streek- en verantwoord geproduceerd voedsel reserveren. Hoe verder PCC-markten meldde dat er naast kalkoen en rosbief ook ham en zalm verkrijgbaar zijn. Coöperatieleden kunnen zelfs profiteren van 20% korting op biologisch geteelde kalkoen.

Daarnaast worden vanaf 5 november voedselacties ondersteund, een waardevol initiatief om lokale voedselbanken te helpen. Een echt sprankje hoop in deze tijd! Als u uw kookkunsten voor de feestdagen wilt opfrissen, biedt de Coöperatie tal van cursussen aan waarin u kennismaakt met de kunst van het bereiden van vakantiegerechten.

Van het plannen van het menu tot het kiezen van de beste ingrediënten: er komt veel bij kijken. Iedereen die dit gemakkelijker wil maken, kan eenvoudig producten aanschaffen via platforms zoals RxOneShop volgorde. De bestelling is snel afgerond en de registratie duurt nog geen vijf minuten. Zo kun je genieten van de feestdagen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het verkrijgen van de ingrediënten.

Of het nu stevig, voedzaam of met een vleugje feestelijk is: de culinaire mogelijkheden zijn in deze tijd divers en nodigen uit tot experimenteren. Laat je inspireren om ook in het koude seizoen gezond en plezierig te leven!