Fai attenzione al mangiare: come prevenire i germi in cucina!

Fai attenzione al mangiare: come prevenire i germi in cucina!

Essen, Deutschland - I residui di cibo sono all'ordine del giorno in molte famiglie, ma solo pochi sanno come affrontarlo per rimanere in salute. È consigliata cautela, specialmente con il caldo, poiché attualmente prevale a Colonia. Secondo Merkur , Leftovers dai rischi di salute precedente se non sono adeguati a stabilimenti.

L'elevata umidità in piatti come la pasta o il riso favorisce la crescita dei germi, che possono portare a problemi, specialmente a temperatura calda. Il contenuto di vitamina e persino il gusto diminuiscono attraverso l'ossigeno, la luce e il calore. I consumatori dovrebbero stare particolarmente attenti con gli alimenti ricchi di proteine che sviluppano rapidamente tossine. Anche i piatti ricchi di carboidrati non sono innocui e devono quindi essere trattati con cura.

stoccaggio corretto di cibo

Un mito diffuso dice che i piatti non dovrebbero raffreddare completamente prima che vengano conservati in frigorifero. In effetti, tuttavia, è consigliabile rinfrescarli rapidamente. Secondo efsa , i piatti cotti non dovrebbero essere lasciati a temperatura ambiente per più di due ore. Idealmente, gli alimenti deperibili, come il riso cotto, dovrebbero essere raffreddati al di sotto di 5 ° C per prevenire la crescita batterica.

Quando si consumano piatti freddi, gli ingredienti freschi sono cruciali. Ad esempio, insalate come insalata di pasta o insalata di patate durano più a lungo se hanno abbastanza aceto nella salsa. Il consumo rapido è un vantaggio. Un'altra misura importante è il rinnovato riscaldamento dei resti, soprattutto se vengono elaborati in nuovi piatti, ad esempio in patate fritte, per uccidere possibili germi.

Prevenzione dell'avvelenamento da cibo

annualmente illegalmente illegalmente 600 milioni di persone di malattie correlate al cibo, che sono spesso causate da una conservazione impropria o da temperature di cottura inadeguate. How Darwyn Health Determina, possono sorgere sintomi di nausea alla diarrea a gravi complicanze come la disidratazione.

Per rimanere in buona salute, alcune regole di igiene di base sono importanti: lavati accuratamente le mani prima di gestire il cibo e conservare il greggio dai cibi cotti separatamente. Inoltre, una cottura accurata, in particolare carne e pollame, è essenziale per uccidere possibili agenti patogeni.

Suggerimenti pratici

Ecco alcuni consigli pratici sulla sicurezza alimentare che tutti dovrebbero considerare:

Lava le mani prima e dopo la preparazione.
• Conservare il cibo inferiore a 5 ° C e raffreddare i resti il più rapidamente possibile.
Controlla
• odore e aspetto dei piatti prima di consumarli.
• Riscaldamento completo del cibo ad almeno 70 ° C, specialmente per carne e uova.
• Consuma cibo in tempo utile e presta attenzione ai dati di scadenza.

In Colonia, i consumatori dovrebbero assicurarsi che la sicurezza del cibo nelle proprie quattro pareti sia presa sul serio. Finalmente, beh -being inizia in cucina!