Sargieties no ēšanas: kā novērst baktērijas virtuvē paliek!

Sargieties no ēšanas: kā novērst baktērijas virtuvē paliek!

Essen, Deutschland - Pārtikas atliekas ir dienas kārtība daudzās mājsaimniecībās, bet tikai daži zina, kā rīkoties ar to, lai saglabātu veselību. Ieteicams, it īpaši siltā laikā, jo tas šobrīd dominē Ķelnē. Saskaņā ar merkur , atlikušas dienas veselība nav piemērota.

Augsts mitrums tādos ēdienos kā makaroni vai rīsi veicina mikrobu augšanu, kas var izraisīt problēmas, īpaši siltā temperatūrā. Vitamīnu saturs un pat garša samazinās caur skābekli, gaismu un siltumu. Patērētājiem jābūt īpaši uzmanīgiem ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, kas ātri attīstās toksīni. Pat ogļhidrātu bagātinātie ēdieni nav nekaitīgi, un tāpēc tie jāārstē uzmanīgi.

Pareiza pārtikas uzglabāšana

Plašs mīts saka, ka ēdieniem nevajadzētu pilnībā atdzist, pirms tie tiek glabāti ledusskapī. Tomēr patiesībā ir ieteicams tos ātri atdzesēt. Saskaņā ar Efsa , vārītus ēdienus nedrīkst atstāt istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām. Ideālā gadījumā ātri bojājošie pārtikas produkti, piemēram, vārīti rīsi, būtu jāatdzesē zem 5 ° C, lai novērstu baktēriju augšanu.

Lietojot aukstus ēdienus, svaigas sastāvdaļas ir ļoti svarīgas. Piemēram, tādi salāti kā makaronu salāti vai kartupeļu salāti ilgāk ilgāk, ja mērcē ir pietiekami daudz etiķa. Ātrais patēriņš ir priekšrocība. Vēl viens svarīgs pasākums ir atjaunotā atlieku sildīšana, it īpaši, ja tās tiek apstrādātas jaunos ēdienos, piemēram, ceptos kartupeļos, lai iznīcinātu iespējamos mikrobus.

Pārtikas saindēšanās novēršana

Katru gadu nelikumīgi Illit 600 miljoni cilvēku ar pārtiku saistītām slimībām, kuras bieži izraisa nepareiza uzglabāšana vai nepietiekama ēdiena gatavošanas temperatūra. Kā nosaka, ka var rasties nelabuma simptomi ar caureju līdz nopietnām komplikācijām, piemēram, dehidratācijai.

Lai saglabātu veselību, ir svarīgi daži pamata higiēnas noteikumi: rūpīgi nomazgājiet rokas, pirms rīkojaties ar pārtiku un uzglabājiet neapstrādātu ēdienu atsevišķi. Turklāt, lai nogalinātu iespējamos patogēnus, ir svarīgi rūpīga ēdiena gatavošana, īpaši gaļa un mājputni.

Praktiski padomi

Šeit ir daži praktiski padomi par pārtikas nekaitīgumu, kas visiem būtu jāņem vērā:

Nomazgājiet rokas pirms un pēc sagatavošanās.
• Uzglabājiet ēdienu zem 5 ° C un pēc iespējas ātrāk atdzesē atliekas.
Pirms patērējat tos, pārbaudiet ēdienu smaržu un izskatu.
• Rūpīga pārtikas sildīšana līdz vismaz 70 ° C, īpaši gaļai un olām.
• Lietot pārtiku savlaicīgi un pievērsiet uzmanību derīguma termiņa datiem.

Ķelnē patērētājiem jāpārliecinās, ka pārtikas drošība savās četrās sienās tiek uztverta nopietni. Visbeidzot, labi, ka sākas virtuvē!