Se upp för att äta: Hur man förhindrar bakterier i köket kvarstår!
Se upp för att äta: Hur man förhindrar bakterier i köket kvarstår!
Essen, Deutschland - Matrester är dagens ordning i många hushåll, men bara ett fåtal vet hur man hanterar det för att hålla sig friska. Försiktighet rekommenderas, särskilt i varmt väder, eftersom det för närvarande råder i Köln. Enligt merkur , rester från den tidigare dagen är det om de tidigare dagarna är notorerade.
Den höga fukten i rätter som pasta eller ris gynnar tillväxten av bakterier, vilket kan leda till problem, särskilt i varm temperatur. Vitamininnehållet och till och med smaken minskar genom syre, ljus och värme. Konsumenterna bör vara särskilt försiktiga med protein -rika livsmedel som snabbt utvecklar gifter. Även kolhydrat -rika rätter är inte ofarliga och bör därför behandlas noggrant.
Rätt lagring av mat
En utbredd myt säger att rätter inte ska svalna helt innan de förvaras i kylen. Faktum är att det är tillrådligt att svalna dem snabbt. Enligt efsa , bör kokta rätter inte lämnas vid rumstemperatur i mer än två timmar. Helst bör förgängliga livsmedel, som kokt ris, kylas under 5 ° C för att förhindra bakterietillväxt.
När man konsumerar kalla rätter är färska ingredienser avgörande. Till exempel håller sallader som pastasallad eller potatissallad längre om de har tillräckligt med vinäger i såsen. Den snabba konsumtionen är en fördel. En annan viktig åtgärd är den förnyade uppvärmningen av rester, särskilt om de bearbetas till nya rätter, till exempel i stekt potatis, för att döda möjliga bakterier.
Förebyggande av matförgiftning
Illiellt olagligt Illfit 600 miljoner människor med matrelaterade sjukdomar, som ofta orsakas av felaktig lagring eller otillräckliga matlagningstemperaturer. Hur DetailsOrt Essen, Deutschland Quellen
Kommentare (0)