المستأجر الجديد لهام: المطبخ الكرواتي في المرفأ اعتبارًا من أغسطس!

المستأجر الجديد لهام: المطبخ الكرواتي في المرفأ اعتبارًا من أغسطس!

اعتبارًا من الأول من أغسطس، سيكون مطعم Bootshaus الواقع في Fährstrasse في مدينة هام تحت إدارة جديدة. سيناد بوريك، المعروف من Isenbeck Deele الشهير، يصبح المستأجر الجديد ويجلب نفسًا من الهواء النقي إلى المطبخ. يصف مالك المرفأ، ماريو سويكا، بوريك بأنه ضربة حظ حقيقية ويؤكد على الكيمياء الجيدة بين الاثنين. أعيد افتتاح المرفأ في منتصف شهر يونيو فقط بعد أعمال تجديد واسعة النطاق، وسيسلط الضوء الآن على المطبخ الكرواتي، الذي قدمه بوريتش بالفعل بنجاح في مطعمه السابق. يفيد wa.de أن ...

لقد تضاعفت خبرة بوريك: فهو وزوجته سيلفيا، التي هي أيضًا جزء من الفريق الجديد، يديران المطبخ، بينما يدير بوريك الخدمة. استولى الزوجان على Isenbeck Deele في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، ومنذ ذلك الحين جعلوه مكانًا شهيرًا للضيوف الدائمين ونزلاء الفندق والمسافرين. ومع ذلك، تغير الكثير في السنوات القليلة الماضية، خاصة بعد كورونا. لا يزال مستقبل Isenbeck Deele غير مؤكد لأن عقد الإيجار على وشك الانتهاء، لكن المفاوضات جارية بالفعل مع خليفة محتمل.

التخصصات الكرواتية وأكثر من ذلك

ما الذي ينتظر الضيوف في المرفأ؟ تخطط بوريك لعرض تنوع المطبخ الكرواتي، والذي يذهب إلى ما هو أبعد من سيفابتشي. ستحتوي القائمة على الأطباق الكرواتية الشهية مثل pljeskavica وشرائح السمك الأحمر. تدعوك الأطباق الخاصة مثل الأسماك الطازجة التي يتم تقديمها أيام الجمعة لاكتشاف نكهات كرواتيا. بأسعار متوسطة المدى - حوالي 9.50 يورو لطبق cevapcici و16.50 يورو لشرائح السمك الأحمر - تجذب القائمة جمهورًا واسعًا. يفيد ga.de أن ...

سيكون المرفأ متاحًا أيضًا لحفلات الشركة واجتماعاتها وفعاليات الأندية، مما يجعلها نقطة محورية مركزية للمجتمع. بوريك واثق من أن مبيعات البيرة، التي كانت بالفعل الأعلى في مدينة هام في ديلي في الماضي، ستظل مرتفعة أيضًا في بوتسهاوس. يتسع الموقع لحوالي 360 ضيفًا ويتمتع بموقع ممتاز يجذب العديد من المناسبات.

التأثيرات الثقافية واتجاهات تذوق الطعام

لا يمثل المطبخ الكرواتي التقاليد فحسب، بل إنه أيضًا على اتصال دائم بالاتجاهات الحديثة. أدركت جمعية السياحة الكرواتية أن سياحة تذوق الطعام تلعب دورًا متزايد الأهمية في جذب الضيوف الدوليين إلى كرواتيا. تعد ورش العمل لتعزيز مشهد تذوق الطعام والتعاون بين الطهاة والمنتجين المحليين وأصحاب المطاعم دليلاً على هذا الاتجاه المتنامي. وينصب التركيز على جودة المكونات وتقنيات التحضير المبتكرة، والتي ستنعكس أيضًا في القائمة الجديدة للمرفأ. يفيد karlobag.eu أن…

مع الإطلاق الوشيك لمطعم Bootshaus، لا يمكن لسكان كولونيا أن يتطلعوا إلى مفهوم جديد لتذوق الطعام فحسب، بل أيضًا فرصة تجربة النكهات الرائعة لكرواتيا على عتبة بابهم. يعد مزيج المأكولات التقليدية والحديثة بتجربة جديدة تمامًا لكل من يقدر الطعام الجيد والتجمعات الاجتماعية.