Herfstweer in NRW: woensdag wolken, regen en late zon!

Herfstweer in NRW: woensdag wolken, regen en late zon!

In Noordrijn-Westfalen is het weer vandaag, 9 november 2025, behoorlijk herfstachtig. Volgens n-tv wordt de maandag op sommige plaatsen gekenmerkt door bewolking en mist. Maar de stemming onder de Keulenaren komt op gang, want in de loop van de dag zullen er versoepelingen plaatsvinden die hoop geven op een aangename sfeer. De maximumtemperaturen bereiken 11 tot 14 graden, terwijl er een zwakke tot matige wind over de regio waait.

Dinsdag lijkt het eerst nog bewolkter. Vooral in de ochtend kan er lichte motregen verwacht worden. Maar ook hier gloort er licht aan het einde van de tunnel: Naarmate de dag vordert, ruimen de bewolking op en stijgen de temperaturen naar 6 tot 14 graden. Het weer blijft winderig, maar de wind is nog steeds zwak tot matig - ideaal om wat frisse lucht te halen.

Woensdag brengt zonneschijn

Woensdag geeft het weer een positieve noot. Nadat de mist is verdwenen, wordt de dag overwegend zonnig en droog. De temperaturen lopen dan op naar een aangename 11 tot 16 graden. Een zwakke tot matige wind zorgt voor een aangenaam klimaat, terwijl stevige windstoten in het westen voor frisse wind kunnen zorgen.

Maar het is niet alleen het weer dat een rol speelt; ook het klussen in de herfst speelt een rol. Vooral gember, die in september en oktober wordt geoogst, is een populaire specerij die in veel keukens erg populair is. Gember brengt niet alleen smaak, maar ook gezondheidsvoordelen met zich mee.

Tips voor het bewaren van gember

Een goede bewaring is cruciaal voor de versheid van de aromatische wortelgroenten. Als je gember optimaal wilt bewaren, zijn temperatuur en luchtvochtigheid cruciaal. Bij een temperatuur van ongeveer 15°C en een luchtvochtigheid van 90% is verse gember ruim een ​​jaar houdbaar. Vóór opslag moet het grondig worden gewassen om vuil te verwijderen. Voor gesneden gember is het raadzaam om het vocht te laten indrogen of 10 minuten aan de lucht te laten drogen.

Bewaren op kamertemperatuur is ideaal in een koele, donkere en goed geventileerde ruimte waar gember kan worden bewaard in vochtige kranten- of papieren zakken. Zo blijft het tot wel twee weken vers. Als je het zeker wilt weten, kun je gember ook in het groentevak van de koelkast bewaren. Daar blijft hij, mits goed verpakt om schimmelvorming te voorkomen, wel drie weken houdbaar.

Invriezen is geschikt voor langdurige opslag. Dun gesneden of geraspt, gember is maximaal zes maanden houdbaar. Zo heb je hem altijd bij de hand als je hem nodig hebt voor een recept.

De veelzijdige bereidingsmogelijkheden variëren van gembersiroop en gekookte gember tot heerlijk gembersnoepgoed, zodat niets een gevarieerde keuken in de weg staat.

Zoals we kunnen zien biedt de herfst niet alleen interessante weersomstandigheden, maar ook smakelijke ingrediënten voor feestelijke gerechten. Dus blijf blij en geniet van de kleine dingen die het koude seizoen zo speciaal maken!