Pavojaus signalas apie žiurkes Krėfelde: restoranas uždarytas dėl užkrėtimo!

Pavojaus signalas apie žiurkes Krėfelde: restoranas uždarytas dėl užkrėtimo!

Dabartinis incidentas Krėfelde kelia ažiotažą: restoranas Hochstrasse gatvėje turėjo būti uždarytas po to, kai vaizdo įraše buvo matyti restorane esančios žiurkės. Filmuota medžiaga, kurioje užfiksuoti gyvūnai, graužiantys sezamo žiedus ir ant žemės, buvo pašalinti dėl teisinių priežasčių, tačiau vaizdų tikrumas nekelia abejonių. Remiantis pranešimais apie Vakarų Vokietijos laikraštis ir kitos žiniasklaidos priemonės, Savivaldybės viešosios tvarkos tarnybos (VOD) bei sveikatos apsaugos ir kitų miesto skyrių atstovai ėmėsi veiksmų nedelsiant ir sustabdė restorano veiklą.

Žiurkės laikomos rimta grėsme restoranams. Smulkieji graužikai kenkia ne tik maistui, bet ir perneša daugybę ligų, tokių kaip salmonelės ir hantavirusai, todėl reikia daug higienos ir valymo pastangų. The Naikintojas Krefeld Express pabrėžia, kad tokie incidentai dažnai baigiasi veiklos licencijos praradimu ir gali gerokai pakenkti restorano įvaizdžiui.

Žiurkių užkrėtimas maitinimo zonoje

Žiurkių užkrėtimo požymiai gali būti įvairūs: mažų, tamsių išmatų pavidalo išmatos, pažeistos pakuotės ir baldai bei, galiausiai, iš sienų ar lubų sklindantis triukšmas. Šie iššūkiai reikalauja greitų veiksmų. Specialistų teigimu, žiurkės gali daugintis per labai trumpą laiką – per metus patelė gali turėti iki 50 jauniklių. Todėl, norint išvengti tokių problemų, restauratoriams būtina aktyvi kenkėjų kontrolė.

Kaip susidoroti su užkrėtimu? Pirmiausia reikia veikti nedelsiant: maistas turi būti apsaugotas ir sukurta dokumentų sistema. Tada profesionalai apžiūri užkrėtimą ir parengia kontrolės planą. The Laves Žemutinė Saksonija išvardijamos įvairios prevencinės priemonės, kurios visų pirma gali padėti išvengti žiurkių užkrėtimo.

• Abfälle müssen luftdicht entsorgt werden.
• Die Hygiene in der Küche sollte stets höchste Priorität haben.
• Bauöffnungen sollten verschlossen werden, um den Nager keinen Zugang zu bieten.
• Regelmäßige Kontrollgänge durch das Personal sind unerlässlich.

Švietimas ir prevencija

Švari aplinka pirmiausia vaidina lemiamą vaidmenį sulaikant žiurkes. Savybių tikrinimas dėl galimo žiurkių bėgimo, kruopštus maisto laikymas ir tinkamas atliekų išmetimas – tai tik keletas rekomenduojamų prevencijos priemonių. Be to, kanalizacijos sistemos turi būti reguliariai prižiūrimos, o sugedusios vietos nedelsiant suremontuotos. Tai užtikrina, kad kenkėjai neturės galimybių patekti į verslą.

Didėjantis žiurkių užkrėtimų dažnis maitinimo įstaigose rodo, kad reikia būti budriems ir imtis atitinkamų atsargumo priemonių. Galiausiai ne tik svečių sveikata, bet ir verslo egzistavimas priklauso nuo to, ar laiku bus aptiktas ir su jais kovojama. Taigi atsakingieji Krėfelde tikisi greito restorano atidarymo ir pamokančio posūkio šioje nemalonioje situacijoje.