Suche
Mein Konto
Skyr of magere kwark: wat is de beste keuze voor sporters?
Ontdek de vergelijking tussen Skyr en magere kwark: voedingswaarden, prijzen en bereidingstips voor een gezond voedingspatroon.
Skyr of magere kwark: wat is de beste keuze voor sporters?
Proost op zuivelproducten! Ze zijn voor velen van ons populaire metgezellen, vooral in het warme seizoen. Vooral de twee eiwitkrachtpatsers Skyr en magere kwark zijn momenteel populair. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar bieden ook veel voedingsstoffen. Maar wat maakt de twee producten eigenlijk zo bijzonder? Een blik op hun eigendommen levert informatie op.
Skyr, het traditionele melkproduct uit IJsland, geniet een groeiende populariteit in Duitsland en wordt nu ook hier geproduceerd. Het is gemaakt van magere melk, melkzuurbacteriën en stremsel. Skyr scoort met een laag vetgehalte van slechts 0,2 gram per 100 gram en circa 11 gram eiwit. Het levert ook een behoorlijke portie calcium op, 82 mg per 100 gram. De prijs voor Skyr varieert van 30 tot 53 cent per 100 gram, waardoor het een iets duurder maar nog steeds populair product is. [Radiolippe](https://www.radiolippe.de/index.php?id=1789&L=nmgietdyukd&tx_news_pi1%5Bnews%5D=512931&t x_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=14fae06586c9c010f06527fb3ee00f57) benadrukt dat de consistentie vergelijkbaar is met die van kwark of yoghurt en een lichtzure smaak heeft.
Krachtige magere kwark
Maar ook magere kwark heeft veel te bieden. Met 12 tot 13 gram eiwit per 100 gram verslaat het in dit opzicht Skyr en is daarom vooral populair bij sporters. Ook het vetgehalte is minimaal en heeft met 120 mg calcium zelfs een hoger calciumgehalte dan de Skyr. Daarmee is het een aanbevolen en goedkope eiwitbron, verkrijgbaar vanaf slechts 27 cent per 100 gram, terwijl de gemiddelde prijs rond de 10 tot 20 cent ligt. Volgens Dreamteamfitness kan magere kwark niet alleen puur worden genoten, maar kan deze ook romig worden geroerd met bruisend water en verfijnd met fruit of kruiden.
Beide producten bevatten vergelijkbare koolhydraatniveaus en het vetgehalte is in beide zeer laag. Ook Skyr is verkrijgbaar in diverse smaken, terwijl magere kwark meestal in de naturel variant verkrijgbaar is.
Wat zegt de voedingstabel?
Een blik op de voedingswaardetabel leert dat de verschillen tussen de twee zuivelproducten niet overweldigend zijn, maar wel doorslaggevend kunnen zijn bij het maken van je keuze. Magere kwark bevat zo’n 66 calorieën per 100 gram, terwijl Skyr slechts 62 calorieën bevat. Ook qua suikergehalte zijn de producten vergelijkbaar: ongeveer 4 gram per 100 gram. Zoals de Koolhydratentabellen stellen, zijn beide producten uitstekende eiwitbronnen die kunnen helpen spieren op te bouwen en te behouden.
Samenvattend hebben zowel skyr als magere kwark hun eigen voordelen. Sportvoeding wordt goedkoper en rijker aan eiwitten met magere kwark, terwijl Skyr overtuigt door zijn veelzijdigheid en smaak. Uiteindelijk ligt de beslissing in de handen van de koper: beide producten zijn geweldige eiwitbronnen die perfect geïntegreerd kunnen worden in de zomerkeuken!