Suche
Mein Konto
Skyr alebo nízkotučný tvaroh: čo je najlepšia voľba pre športovcov?
Objavte porovnanie medzi Skyrom a nízkotučným tvarohom: nutričné hodnoty, ceny a tipy na prípravu zdravej výživy.
Skyr alebo nízkotučný tvaroh: čo je najlepšia voľba pre športovcov?
Na zdravie mliečnym výrobkom! Sú obľúbenými spoločníkmi mnohých z nás, najmä v teplom období. V súčasnosti sú obzvlášť populárne dve proteínové elektrárne Skyr a nízkotučný tvaroh. Nielenže sú chutné, ale ponúkajú aj množstvo živín. Čím sú však tieto dva produkty také výnimočné? Pohľad na ich vlastnosti poskytuje informácie.
Skyr, tradičný mliečny výrobok z Islandu, sa teší čoraz väčšej obľube v Nemecku a teraz sa vyrába aj u nás. Vyrába sa z odstredeného mlieka, baktérií mliečneho kvasenia a syridla. Skyr boduje nízkym obsahom tuku len 0,2 gramu na 100 gramov a približne 11 gramami bielkovín. Poskytuje tiež poriadnu porciu vápnika 82 mg na 100 gramov. Cena Skyr sa pohybuje od 30 do 53 centov za 100 gramov, čo z neho robí o niečo drahší, no stále obľúbený produkt. [Radiolippe](https://www.radiolippe.de/index.php?id=1789&L=nmgietdyukd&tx_news_pi1%5Bnews%5D=512931&t x_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=14fae06586c9c010f06527fb3ee00f57) zdôrazňuje, že konzistencia je podobná konzistencii tvarohu alebo jogurtu a má mierne kyslú chuť.
Powerhouse nízkotučný tvaroh
Ale aj nízkotučný tvaroh má čo ponúknuť. S 12 až 13 gramami bielkovín na 100 gramov v tomto smere poráža Skyr a je preto obľúbený najmä u športovcov. Obsah tuku je tiež minimálny a so 120 mg vápnika má dokonca vyšší obsah vápnika ako Skyr. To z neho robí odporúčaný a lacný zdroj bielkovín, dostupný už od 27 centov za 100 gramov, pričom priemerná cena sa pohybuje okolo 10 až 20 centov. Podľa Dreamteamfitness si nízkotučný tvaroh možno vychutnať nielen samotný, ale možno ho aj miešať do krémova s perlivou vodou a dolaďovať ovocím alebo bylinkami.
Oba produkty obsahujú podobné hladiny sacharidov a obsah tuku je v oboch veľmi nízky. Skyr tiež prichádza v rôznych príchutiach, zatiaľ čo nízkotučný tvaroh je zvyčajne dostupný v prírodnej verzii.
Čo hovorí nutričná tabuľka?
Pohľad do nutričnej tabuľky ukazuje, že rozdiely medzi týmito dvoma mliečnymi výrobkami nie sú prevratné, ale môžu byť rozhodujúce pri výbere. Nízkotučný tvaroh obsahuje približne 66 kalórií na 100 gramov, zatiaľ čo Skyr má iba 62 kalórií. Produkty sú si podobné aj obsahom cukru – okolo 4 gramov na 100 gramov. Ako uvádza Carbohydrate Tables, oba produkty sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré môžu pomôcť pri budovaní a udržiavaní svalov.
Stručne povedané, skyr aj nízkotučný kvark majú svoje výhody. Športová výživa sa stáva lacnejšou a bohatšou na bielkoviny s nízkotučným tvarohom, zatiaľ čo Skyr zaujme svojou všestrannosťou a chuťou. Rozhodnutie je v konečnom dôsledku v rukách kupujúceho: Oba produkty sú skvelým zdrojom bielkovín, ktoré sa dajú perfektne integrovať do letnej kuchyne!