Suche
Mein Konto
Skyr ali nemastni quark: katera je najboljša izbira za športnike?
Odkrijte primerjavo med Skyrom in manj mastno skuto: hranilne vrednosti, cene in nasveti za pripravo zdrave prehrane.
Skyr ali nemastni quark: katera je najboljša izbira za športnike?
Na zdravje mlečni izdelki! So priljubljeni spremljevalci mnogih od nas, zlasti v topli sezoni. Dve beljakovinski elektrarni Skyr in low-fat quark sta trenutno še posebej priljubljena. Ne samo, da so okusne, ampak ponujajo tudi veliko hranilnih snovi. Toda kaj pravzaprav naredi oba izdelka tako posebna? Pogled na njihove lastnosti daje informacije.
Skyr, tradicionalni islandski mlečni izdelek, uživa vse večjo priljubljenost v Nemčiji in se zdaj proizvaja tudi pri nas. Narejen je iz posnetega mleka, mlečnokislinskih bakterij in sirila. Skyr dosega rezultate z nizko vsebnostjo maščobe le 0,2 grama na 100 gramov in približno 11 gramov beljakovin. Zagotavlja tudi dostojno količino kalcija, in sicer 82 mg na 100 gramov. Cene Skyra se gibljejo od 30 do 53 centov za 100 gramov, zato je nekoliko dražji, a še vedno priljubljen izdelek. [Radiolippe](https://www.radiolippe.de/index.php?id=1789&L=nmgietdyukd&tx_news_pi1%5Bnews%5D=512931&t x_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=14fae06586c9c010f06527fb3ee00f57) poudarja, da je konsistenca podobna konsistenci skute ali jogurta in ima rahlo kiselkast okus.
Skuta z nizko vsebnostjo maščob
Toda tudi skromina z nizko vsebnostjo maščob lahko ponudi veliko. Z 12 do 13 grami beljakovin na 100 gramov v tem pogledu premaga Skyr in je zato še posebej priljubljen pri športnikih. Tudi vsebnost maščobe je minimalna, s 120 mg kalcija pa ima celo višjo vsebnost kalcija kot Skyr. Zaradi tega je priporočljiv in poceni vir beljakovin, na voljo že od 27 centov za 100 gramov, povprečna cena pa je okoli 10 do 20 centov. Glede na Dreamteamfitness lahko skuto z nizko vsebnostjo maščob ne uživate le samostojno, ampak jo lahko tudi mešate, dokler ne postane kremasta, z gazirano vodo in jo rafinirate s sadjem ali zelišči.
Oba izdelka vsebujeta podobne ravni ogljikovih hidratov in vsebnost maščobe je pri obeh zelo nizka. Skyr je prav tako na voljo v različnih okusih, medtem ko je quark z nizko vsebnostjo maščob običajno na voljo v naravni različici.
Kaj pravi prehranska tabela?
Pogled v hranilno tabelo pokaže, da razlike med obema mlečnima izdelkoma niso velike, so pa lahko odločilne pri izbiri. Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje približno 66 kalorij na 100 gramov, medtem ko ima Skyr samo 62 kalorij. Izdelka sta si podobna tudi po vsebnosti sladkorja – okoli 4 grame na 100 gramov. Kot navaja Tabele ogljikovih hidratov, sta oba izdelka odlična vira beljakovin, ki lahko pomagajo graditi in ohranjati mišice.
Če povzamemo, imata tako skyr kot kurba z nizko vsebnostjo maščob svoje prednosti. Športna prehrana postane cenejša in beljakovinsko bogatejša z nizko vsebnostjo maščobe, medtem ko Skyr navduši s svojo vsestranskostjo in okusom. Navsezadnje je odločitev v rokah kupca: oba izdelka sta odlična vira beljakovin, ki ju je mogoče odlično vključiti v poletno kuhinjo!