Skyr eller lågfettkvarg: vilket är det bästa valet för idrottare?

Skyr eller lågfettkvarg: vilket är det bästa valet för idrottare?

Skål för mejeriprodukter! De är populära följeslagare för många av oss, särskilt under den varma årstiden. De två proteinkraftverken Skyr och lågfettkvarg är särskilt populära för tillfället. De är inte bara läckra, utan de erbjuder också massor av näringsämnen. Men vad gör egentligen de två produkterna så speciella? En titt på deras egenskaper ger information.

Skyr, den traditionella mjölkprodukten från Island, åtnjuter växande popularitet i Tyskland och produceras nu även här. Den är gjord av skummjölk, mjölksyrabakterier och löpe. Skyr har en låg fetthalt på bara 0,2 gram per 100 gram och cirka 11 gram protein. Det ger också en anständig portion kalcium på 82 mg per 100 gram. Prissättningen för Skyr varierar från 30 till 53 cent per 100 gram, vilket gör det till en något dyrare men fortfarande populär produkt. [Radiolippe](https://www.radiolippe.de/index.php?id=1789&L=nmgietdyukd&tx_news_pi1%5Bnews%5D=512931&t x_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=14fae06586c9c010f06527fb3ee00f57) framhåller att konsistensen liknar den hos kvarg eller yoghurt och har en något syrlig smak.

Kraftpaket låg fetthalt kvarg

Men kvarg med låg fetthalt har också mycket att erbjuda. Med 12 till 13 gram protein per 100 gram slår den Skyr i detta avseende och är därför särskilt populär bland idrottare. Fetthalten är också minimal, och med 120 mg kalcium har den till och med en högre kalciumhalt än Skyr. Detta gör det till en rekommenderad och billig proteinkälla, tillgänglig från bara 27 cent per 100 gram, med ett genomsnittligt pris på cirka 10 till 20 cent. Enligt Dreamteamfitness kan kvarg med låg fetthalt inte bara avnjutas på egen hand, utan kan också röras om tills den är krämig med kolsyrat vatten och förfinad med frukt eller örter.

Båda produkterna innehåller liknande kolhydratnivåer och fetthalten är mycket låg i båda. Skyr finns också i en mängd olika smaker, medan mager kvarg vanligtvis finns i den naturliga versionen.

Vad säger näringstabellen?

En titt på näringstabellen visar att skillnaderna mellan de två mejeriprodukterna inte är överväldigande, men kan vara avgörande när du gör ditt val. Lågfettkvarg innehåller cirka 66 kalorier per 100 gram, medan Skyr bara har 62 kalorier. Produkterna är också lika när det gäller sockerhalt - runt 4 gram per 100 gram. Som Carbohydrate Tables anger är båda produkterna utmärkta proteinkällor som kan hjälpa till att bygga och underhålla muskler.

Sammanfattningsvis har både skyr och lågfettkvarg sina fördelar. Sportig näring blir billigare och rikare på protein med lågfettkvarg, medan Skyr imponerar med sin mångsidighet och smak. I slutändan ligger beslutet i händerna på köparen: Båda produkterna är fantastiska proteinkällor som perfekt kan integreras i sommarens kök!