Märkischer Kreis празнува най-добрия мед: Награди за местните пчелари!

Märkischer Kreis празнува най-добрия мед: Награди за местните пчелари!

На 11 октомври в идиличния Neuenrade се проведе есенното събрание на асоциацията на пчеларите Märkischer Kreis, събитие, което не само събра местните пчелари, но и отдаде почит на най-добрия мед в региона. Около 640 членове са ангажирани със защитата на медоносните пчели и природата, а събитието предостави прекрасна обстановка за отбелязване на отличното качество на местните продукти. Тази година асоциацията присъди общо 20 златни, 26 сребърни и 13 бронзови награди на представените медове. Особено се откроиха най-добрите пет меда на областно ниво:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Сертификатите, връчени на победителите, идват от национално оценяване на меда, организирано от Държавната асоциация на пчеларите от Вестфалия и Липе. 69 от представените 1401 меда идват от Märkisches Kreis. Този впечатляващ брой подчертава ангажираността на регионалните пчелари и високата стойност на меда в местния културен пейзаж.

Контрол на качеството и устойчивост

Оценката на меда предлага външен контрол на качеството, който следва строгите спецификации на Германската асоциация на пчеларите. Тези насоки дори надхвърлят законовите изисквания. Истинският немски мед може да съдържа максимум 18% вода, докато до 20% е разрешено от закона. Този висок стандарт за качество гарантира, че медът е чист и узрял, което има положителен ефект върху миризмата и вкуса. Освен това потребителят печели от постоянно високо качество, тъй като всеки пчелар трябва да докаже, че притежава необходимото ноу-хау, за да отговаря на най-новите стандарти ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Всеки, който избере мед от D.I.B. буркан не само получава продукт с най-висока прозрачност, но и гаранция, че медът е 100% натурален и не съдържа никакви добавки или смеси. Всяка чаша има контролен номер, който осигурява пълна проследимост. Важни критерии като съдържание на хидроксиметилфурфурол (HMF) и инвертазна активност дават информация за внимателното извличане и съхранение на меда, което допринася за високото качество.

Мед в обществото

Медът е не само много популярен в Германия, но е и един от най-често консумираните продукти за мазане. В допълнение към кремовете с конфитюр и ядкова нуга, медът има постоянно място в домакинствата (Statista). Всяка година германците залагат на сладките деликатеси, приготвени от цветен нектар и медена роса – с разнообразие от сортове, вариращи от рапица до акациева.

Докато броят на пчелните колонии в Германия непрекъснато нараства и се очаква да достигне около един милион до 2024 г., пчеларите също са изправени пред предизвикателства като смъртта на пчелите, което засяга предимно други видове насекоми. Подпомагането на пчеларите е важно, защото те играят решаваща роля в екосистемата и в поддържането на биоразнообразието (през 2024 г. са внесени 74 000 тона мед). Ето защо е по-важно от всякога да се насърчава регионалния мед, което не само означава кратки транспортни маршрути, но също така допринася за устойчивостта (Statista).

Като цяло церемонията по награждаването на областната пчеларска асоциация показва колко важни са качеството и произходът на меда. Със силен фокус върху устойчивостта и регионалното производство, пчеларите в Märkisches Kreis определят стандарти, които имат значение далеч отвъд регионалните граници.