Märkischer Kreis slaví nejlepší med: Ocenění pro místní včelaře!

Märkischer Kreis slaví nejlepší med: Ocenění pro místní včelaře!

11. října se v idylickém Neuenrade uskutečnilo podzimní setkání včelařského spolku Märkischer Kreis, akce, která nejen spojila místní včelaře, ale také ocenila nejlepší med v regionu. Přibližně 640 členů se zavázalo chránit včely medonosné a přírodu a akce poskytla nádherné prostředí k oslavě vynikající kvality místních produktů. Sdružení letos udělilo přihlášeným medům celkem 20 zlatých, 26 stříbrných a 13 bronzových ocenění. Nejlepších pět medů na okresní úrovni zvláště vyniklo:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Certifikáty předané vítězům pocházejí z celostátního hodnocení medu organizovaného Státním svazem vestfálských a lipských včelařů. 69 z 1 401 předložených medů pocházelo z Märkisches Kreis. Toto působivé číslo podtrhuje nasazení regionálních včelařů a vysokou hodnotu medu v místní kulturní krajině.

Kontrola kvality a udržitelnost

Hodnocení medu nabízí externí kontrolu kvality, která se řídí přísnými specifikacemi německého svazu včelařů. Tyto pokyny dokonce překračují zákonné požadavky. Pravý německý med smí obsahovat maximálně 18 % vody, přičemž až 20 % povoluje zákon. Tento vysoký standard kvality zajišťuje, že medy jsou čisté a zralé, což má pozitivní vliv na vůni a chuť. Spotřebitel navíc těží z trvale vysoké kvality, protože každý včelař musí prokázat, že má potřebné know-how ke splnění nejnovějších standardů ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Každý, kdo si vybere med z D.I.B. sklenice získává nejen produkt nejvyšší průhlednosti, ale také záruku, že med je 100% přírodní a neobsahuje žádné přísady ani směsi. Každá sklenice má kontrolní číslo, které zajišťuje úplnou sledovatelnost. Důležitá kritéria, jako je obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF) a aktivita invertázy, poskytují informace o pečlivé extrakci a skladování medu, což přispívá k vysoké kvalitě.

Zlato ve společnosti

Med je v Německu nejen velmi oblíbený, ale je také jednou z nejčastěji konzumovaných pomazánek. Kromě džemových a ořechových nugátových krémů má v domácnostech své stálé místo i med (Statista). Němci se každý rok spoléhají na sladké pochoutky z květového nektaru a medovice – s různými odrůdami od řepky po akát.

Zatímco počet včelstev v Německu neustále roste a očekává se, že do roku 2024 dosáhne přibližně jednoho milionu, včelaři čelí také výzvám, jako je úhyn včel, který postihuje především jiné druhy hmyzu. Podpora včelařů je důležitá, protože hrají zásadní roli v ekosystému a při zachování biologické rozmanitosti (v roce 2024 bylo dovezeno 74 000 tun medu). Proto je důležitější než kdy jindy propagovat regionální med, což znamená nejen krátké přepravní trasy, ale také přispívá k udržitelnosti (Statista).

Celkově předávání cen okresního včelařského spolku ukazuje, jak důležitá je kvalita a původ medu. Se silným zaměřením na udržitelnost a regionální produkci stanovují včelaři v Märkisches Kreis standardy, které mají význam daleko za hranicemi regionu.