Το Märkischer Kreis γιορτάζει το καλύτερο μέλι: Βραβεία για ντόπιους μελισσοκόμους!

Το Märkischer Kreis γιορτάζει το καλύτερο μέλι: Βραβεία για ντόπιους μελισσοκόμους!

Στις 11 Οκτωβρίου, η φθινοπωρινή συνάντηση της ένωσης μελισσοκόμων Märkischer Kreis πραγματοποιήθηκε στο ειδυλλιακό Neuenrade, μια εκδήλωση που όχι μόνο συγκέντρωσε τους ντόπιους μελισσοκόμους, αλλά και τίμησε το καλύτερο μέλι της περιοχής. Περίπου 640 μέλη έχουν δεσμευτεί για την προστασία των μελισσών και της φύσης, και η εκδήλωση προσέφερε ένα υπέροχο σκηνικό για να γιορτάσει την εξαιρετική ποιότητα των τοπικών προϊόντων. Φέτος ο σύλλογος απένειμε συνολικά 20 χρυσά, 26 αργυρά και 13 χάλκινα βραβεία στα μέλια που υποβλήθηκαν. Τα πέντε καλύτερα μέλια σε επίπεδο περιφέρειας ξεχώρισαν ιδιαίτερα:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Τα πιστοποιητικά που παρουσιάζονται στους νικητές προέρχονται από μια πανελλαδική αξιολόγηση μελιού που διοργανώθηκε από την Κρατική Ένωση Μελισσοκόμων Βεστφαλίας και Lippe. 69 από τα 1.401 μέλια που υποβλήθηκαν προήλθαν από το Märkisches Kreis. Αυτός ο εντυπωσιακός αριθμός υπογραμμίζει τη δέσμευση των περιφερειακών μελισσοκόμων και την υψηλή αξία του μελιού στο τοπικό πολιτιστικό τοπίο.

Ποιοτικός έλεγχος και βιωσιμότητα

Η αξιολόγηση μελιού προσφέρει εξωτερικό ποιοτικό έλεγχο που ακολουθεί τις αυστηρές προδιαγραφές της Γερμανικής Ένωσης Μελισσοκόμων. Αυτές οι οδηγίες υπερβαίνουν ακόμη και τις νομικές απαιτήσεις. Το πραγματικό γερμανικό μέλι μπορεί να περιέχει το πολύ 18% νερό, ενώ έως και 20% επιτρέπεται από το νόμο. Αυτό το υψηλό πρότυπο ποιότητας διασφαλίζει ότι τα μέλια είναι αγνά και ώριμα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη μυρωδιά και τη γεύση. Επιπλέον, ο καταναλωτής επωφελείται από σταθερά υψηλή ποιότητα, καθώς κάθε μελισσοκόμος πρέπει να αποδείξει ότι διαθέτει την απαραίτητη τεχνογνωσία για να ανταποκρίνεται στα πιο πρόσφατα πρότυπα ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Όποιος επιλέξει μέλι από το D.I.B. Το βάζο όχι μόνο λαμβάνει ένα προϊόν με την υψηλότερη διαφάνεια, αλλά και την εγγύηση ότι το μέλι είναι 100% φυσικό και δεν περιέχει πρόσθετα ή μείγματα. Κάθε ποτήρι έχει έναν αριθμό ελέγχου που εξασφαλίζει πλήρη ιχνηλασιμότητα. Σημαντικά κριτήρια όπως η περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF) και η δραστηριότητα ινβερτάσης παρέχουν πληροφορίες για την προσεκτική εκχύλιση και αποθήκευση του μελιού, γεγονός που συμβάλλει στην υψηλή ποιότητα.

Το μέλι στην κοινωνία

Το μέλι δεν είναι μόνο πολύ δημοφιλές στη Γερμανία, αλλά είναι επίσης ένα από τα πιο συχνά καταναλωμένα αλείμματα. Εκτός από τις κρέμες νουγκά με μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς, το μέλι έχει μόνιμη θέση στα νοικοκυριά (Statista). Κάθε χρόνο, οι Γερμανοί βασίζονται στις γλυκές λιχουδιές που παρασκευάζονται από νέκταρ λουλουδιών και μελίτωμα - με μια ποικιλία ποικιλιών που κυμαίνονται από ελαιοκράμβη έως ακακία.

Ενώ ο αριθμός των αποικιών μελισσών στη Γερμανία αυξάνεται συνεχώς και αναμένεται να φτάσει περίπου το ένα εκατομμύριο έως το 2024, οι μελισσοκόμοι αντιμετωπίζουν επίσης προκλήσεις όπως ο θάνατος των μελισσών, ο οποίος επηρεάζει κυρίως άλλα είδη εντόμων. Η υποστήριξη των μελισσοκόμων είναι σημαντική γιατί διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στο οικοσύστημα και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας (74.000 τόνοι μελιού εισήχθησαν το 2024). Γι' αυτό είναι πιο σημαντικό από ποτέ η προώθηση του τοπικού μελιού, που όχι μόνο σημαίνει σύντομες διαδρομές μεταφοράς, αλλά συμβάλλει και στη βιωσιμότητα (Statista).

Συνολικά, η τελετή βράβευσης του μελισσοκομικού συλλόγου της περιοχής δείχνει πόσο σημαντική είναι η ποιότητα και η προέλευση του μελιού. Με ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα και την περιφερειακή παραγωγή, οι μελισσοκόμοι στο Märkisches Kreis θέτουν πρότυπα που έχουν σημασία πολύ πέρα ​​από τα περιφερειακά σύνορα.