Märkischer Kreis celebra la mejor miel: ¡premios para los apicultores locales!

Märkischer Kreis celebra la mejor miel: ¡premios para los apicultores locales!

El 11 de octubre tuvo lugar en la idílica Neuenrade la reunión de otoño de la asociación de apicultores de Märkischer Kreis, un evento que no sólo reunió a los apicultores locales, sino que también rindió homenaje a la mejor miel de la región. Alrededor de 640 miembros están comprometidos con la protección de las abejas y la naturaleza, y el evento brindó un entorno maravilloso para celebrar la excelente calidad de los productos locales. Este año, la asociación otorgó un total de 20 premios de oro, 26 de plata y 13 de bronce a las mieles presentadas. Destacaron especialmente las cinco mejores mieles a nivel distrital:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

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Los certificados entregados a los ganadores proceden de una evaluación de la miel a nivel nacional organizada por la Asociación Estatal de Apicultores de Westfalia y Lippe. De las 1.401 mieles presentadas, 69 procedían del Märkisches Kreis. Esta impresionante cifra subraya el compromiso de los apicultores regionales y el alto valor de la miel en el paisaje cultural local.

Control de calidad y sostenibilidad

La evaluación de la miel ofrece un control de calidad externo que sigue las estrictas especificaciones de la Asociación Alemana de Apicultores. Estas directrices superan incluso los requisitos legales. La auténtica miel alemana puede contener como máximo un 18% de agua, aunque la ley permite hasta un 20%. Este alto estándar de calidad garantiza que las mieles sean puras y maduras, lo que tiene un efecto positivo en el olfato y el sabor. Además, el consumidor se beneficia de una alta calidad constante, ya que cada apicultor debe demostrar que tiene los conocimientos necesarios para cumplir con los estándares más recientes ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Cualquiera que elija miel del D.I.B. jar no sólo recibe un producto de la más alta transparencia, sino también la garantía de que la miel es 100% natural y no contiene aditivos ni mezclas. Cada vaso tiene un número de control que asegura una completa trazabilidad. Criterios importantes como el contenido de hidroximetilfurfural (HMF) y la actividad invertasa proporcionan información sobre la cuidadosa extracción y almacenamiento de la miel, lo que contribuye a su alta calidad.

La miel en la sociedad.

La miel no sólo es muy popular en Alemania, sino que también es una de las pastas para untar más consumidas. Además de las mermeladas y las cremas de turrón de nueces, la miel ocupa un lugar permanente en los hogares (Statista). Cada año, los alemanes apuestan por las delicias dulces elaboradas con néctar de flores y melaza, con una variedad de variedades que van desde la colza hasta la acacia.

Si bien el número de colonias de abejas en Alemania crece continuamente y se espera que alcance alrededor de un millón en 2024, los apicultores también se enfrentan a desafíos como la muerte de las abejas, que afecta principalmente a otras especies de insectos. Apoyar a los apicultores es importante porque desempeñan un papel crucial en el ecosistema y en el mantenimiento de la biodiversidad (en 2024 se importaron 74.000 toneladas de miel). Por eso es más importante que nunca promover la miel regional, que no sólo significa rutas de transporte cortas, sino que también contribuye a la sostenibilidad (Statista).

En general, la ceremonia de entrega de premios de la asociación apícola regional demuestra la importancia que tienen la calidad y el origen de la miel. Con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la producción regional, los apicultores del Märkisches Kreis establecen estándares que tienen importancia mucho más allá de las fronteras regionales.