Märkischer Kreis juhlii parasta hunajaa: Palkinnot paikallisille mehiläishoitajille!

Märkischer Kreis juhlii parasta hunajaa: Palkinnot paikallisille mehiläishoitajille!

Lokakuun 11. päivänä pidettiin Märkischer Kreis -mehiläishoitajayhdistyksen syyskokous idyllisessä Neuenradessa, tapahtuma, joka ei ainoastaan ​​toi paikallisia mehiläishoitajia yhteen, vaan myös kunnioitti alueen parasta hunajaa. Noin 640 jäsentä on sitoutunut suojelemaan mehiläisiä ja luontoa, ja tapahtuma tarjosi upeat puitteet juhlia paikallisten tuotteiden erinomaista laatua. Tänä vuonna yhdistys myönsi toimitetuille hunajille yhteensä 20 kulta-, 26 hopea- ja 13 pronssipalkintoa. Aluetason viisi parasta hunajaa erottuivat erityisesti:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Voittajille jaetut sertifikaatit ovat peräisin Westfalenin ja Lippen mehiläishoitajaliiton järjestämästä valtakunnallisesta hunajaarvioinnista. Lähetetyistä 1 401 hunajasta 69 tuli Märkisches Kreisistä. Tämä vaikuttava luku korostaa alueellisten mehiläishoitajien sitoutumista ja hunajan korkeaa arvoa paikallisessa kulttuurimaisemassa.

Laadunvalvonta ja kestävyys

Hunajaarviointi tarjoaa ulkopuolisen laadunvalvonnan, joka noudattaa Saksan mehiläishoitajaliiton tiukkoja eritelmiä. Nämä ohjeet ylittävät jopa lain vaatimukset. Aito saksalainen hunaja saa sisältää enintään 18 % vettä, kun taas lain mukaan enintään 20 %. Tämä korkea laatustandardi varmistaa, että hunajat ovat puhtaita ja kypsiä, millä on positiivinen vaikutus hajuun ja makuun. Lisäksi kuluttaja hyötyy jatkuvasti korkeasta laadusta, sillä jokaisen mehiläishoitajan on todistettava, että hänellä on tarvittava tietotaito täyttääkseen viimeisimmät standardit ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Jokainen, joka valitsee hunajan D.I.B. Jar ei saa vain läpinäkyvän tuotteen, vaan myös takuun siitä, että hunaja on 100% luonnollista eikä sisällä lisäaineita tai sekoituksia. Jokaisella lasilla on tarkistusnumero, joka varmistaa täydellisen jäljitettävyyden. Tärkeät kriteerit, kuten hydroksimetyylifurfuraalipitoisuus (HMF) ja invertaasiaktiivisuus, antavat tietoa hunajan huolellisesta uuttamisesta ja varastoinnista, mikä edistää hunajan korkeaa laatua.

Hunaja yhteiskunnassa

Hunaja ei ole vain erittäin suosittu Saksassa, vaan se on myös yksi yleisimmin kulutetuista levitteistä. Hillo- ja pähkinänuugat-voimien lisäksi hunajalla on pysyvä paikka kotitalouksissa (Statista). Joka vuosi saksalaiset luottavat kukkanektarista ja mesikasteesta valmistettuihin makeisiin herkkuihin – erilaisia ​​lajikkeita rapsista akaasiaan.

Vaikka mehiläisyhdyskuntien määrä Saksassa kasvaa jatkuvasti ja sen odotetaan saavuttavan noin miljoonan vuoteen 2024 mennessä, mehiläishoitajat kohtaavat myös haasteita, kuten mehiläisten kuoleman, joka vaikuttaa ensisijaisesti muihin hyönteislajeihin. Mehiläishoitajien tukeminen on tärkeää, koska heillä on keskeinen rooli ekosysteemissä ja luonnon monimuotoisuuden ylläpitämisessä (74 000 tonnia hunajaa tuotiin vuonna 2024). Siksi on tärkeämpää kuin koskaan edistää alueellista hunajaa, joka ei tarkoita vain lyhyitä kuljetusreittejä, vaan edistää myös kestävyyttä (Statista).

Kaiken kaikkiaan piirin mehiläishoitoyhdistyksen palkintojenjakotilaisuus osoittaa, kuinka tärkeitä hunajan laatu ja alkuperä ovat. Märkisches Kreisin mehiläishoitajat keskittyvät vahvasti kestävyyteen ja alueelliseen tuotantoon ja asettavat standardeja, joilla on merkitystä kauas aluerajojen ulkopuolella.