Märkischer Kreis célèbre le meilleur miel : des récompenses pour les apiculteurs locaux !

Märkischer Kreis célèbre le meilleur miel : des récompenses pour les apiculteurs locaux !

Le 11 octobre a eu lieu dans la ville idyllique de Neuenrade la réunion d'automne de l'association des apiculteurs du Märkischer Kreis. Un événement qui a non seulement réuni les apiculteurs locaux, mais a également honoré le meilleur miel de la région. Environ 640 membres s'engagent pour la protection des abeilles mellifères et de la nature, et l'événement a offert un cadre magnifique pour célébrer l'excellente qualité des produits locaux. Cette année, l'association a décerné un total de 20 médailles d'or, 26 d'argent et 13 de bronze aux miels soumis. Les cinq meilleurs miels au niveau départemental se sont particulièrement démarqués :

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Les certificats remis aux gagnants proviennent d'une évaluation nationale du miel organisée par l'Association nationale des apiculteurs de Westphalie et de Lippe. 69 des 1 401 miels soumis provenaient du Märkisches Kreis. Ce nombre impressionnant souligne l'engagement des apiculteurs régionaux et la grande valeur du miel dans le paysage culturel local.

Contrôle qualité et durabilité

L'évaluation du miel propose un contrôle de qualité externe qui suit les spécifications strictes de l'Association allemande des apiculteurs. Ces directives vont même au-delà des exigences légales. Le vrai miel allemand peut contenir au maximum 18 % d’eau, alors que la loi autorise jusqu’à 20 %. Ce standard de qualité élevé garantit que les miels sont purs et mûrs, ce qui a un effet positif sur l'odorat et le goût. De plus, le consommateur bénéficie d'une qualité élevée et constante, car chaque apiculteur doit prouver qu'il possède le savoir-faire nécessaire pour répondre aux normes les plus récentes ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Quiconque choisit le miel du D.I.B. jar reçoit non seulement un produit de la plus haute transparence, mais aussi la garantie que le miel est 100% naturel et ne contient aucun additif ou mélange. Chaque verre possède un numéro de contrôle qui assure une traçabilité complète. Des critères importants tels que la teneur en hydroxyméthylfurfural (HMF) et l'activité invertase renseignent sur l'extraction et le stockage soigneux du miel, ce qui contribue à sa haute qualité.

Le miel dans la société

Le miel est non seulement très populaire en Allemagne, mais il constitue également l'une des pâtes à tartiner les plus consommées. Outre les crèmes de confiture et de nougat aux noix, le miel a une place permanente dans les ménages (Statista). Chaque année, les Allemands misent sur les délices sucrés à base de nectar de fleurs et de miellat - avec une variété de variétés allant du colza à l'acacia.

Alors que le nombre de colonies d'abeilles en Allemagne ne cesse de croître et devrait atteindre environ un million d'ici 2024, les apiculteurs sont également confrontés à des défis tels que la mort des abeilles, qui touche principalement d'autres espèces d'insectes. Soutenir les apiculteurs est important car ils jouent un rôle crucial dans l’écosystème et dans le maintien de la biodiversité (74 000 tonnes de miel ont été importées en 2024). C'est pourquoi il est plus important que jamais de promouvoir le miel régional, ce qui signifie non seulement des itinéraires de transport courts, mais contribue également à la durabilité (Statista).

Dans l'ensemble, la cérémonie de remise des prix de l'association apicole du district montre l'importance de la qualité et de l'origine du miel. En mettant fortement l'accent sur la durabilité et la production régionale, les apiculteurs du Märkisches Kreis établissent des normes qui ont une importance bien au-delà des frontières régionales.