Märkischer Kreis slavi najbolji med: Nagrade za lokalne pčelare!

Märkischer Kreis slavi najbolji med: Nagrade za lokalne pčelare!

11. listopada u idiličnom Neuenradeu održao se jesenski sastanak udruge pčelara Märkischer Kreis, događaj koji je okupio ne samo lokalne pčelare, već i odao počast najboljem medu u regiji. Oko 640 članova predano je zaštiti pčela i prirode, a događaj je pružio prekrasan ambijent za proslavu izvrsne kvalitete domaćih proizvoda. Udruga je ove godine prijavljenim medovima dodijelila ukupno 20 zlatnih, 26 srebrnih i 13 brončanih priznanja. Posebno se istaknulo pet najboljih medova na razini okruga:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Certifikati pobjednicima dolaze s nacionalnog ocjenjivanja meda koje je organiziralo Državno udruženje pčelara Westphalian i Lippe. 69 od 1401 dostavljenog meda došlo je iz Märkisches Kreisa. Ova impresivna brojka naglašava predanost regionalnih pčelara i visoku vrijednost meda u lokalnom kulturnom krajoliku.

Kontrola kvalitete i održivost

Ocjenjivanje meda nudi vanjsku kontrolu kvalitete koja slijedi stroge specifikacije njemačkog pčelarskog saveza. Ove smjernice čak premašuju zakonske zahtjeve. Pravi njemački med smije sadržavati najviše 18% vode, dok je zakonom dopušteno do 20%. Ovaj visoki standard kvalitete osigurava da su medovi čisti i zreli, što pozitivno utječe na miris i okus. Osim toga, potrošač ima koristi od stalno visoke kvalitete, budući da svaki pčelar mora dokazati da posjeduje potrebno znanje i iskustvo kako bi zadovoljio najnovije standarde ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Svatko tko odabere med iz D.I.B. jar ne samo da dobiva proizvod najveće prozirnosti, već i jamstvo da je med 100% prirodan i ne sadrži nikakve dodatke ili mješavine. Svako staklo ima kontrolni broj koji osigurava potpunu sljedivost. Važni kriteriji kao što su sadržaj hidroksimetilfurfurala (HMF) i aktivnost invertaze daju informacije o pažljivom vrcanju i skladištenju meda, što pridonosi visokoj kvaliteti.

Med u društvu

Med nije samo vrlo popularan u Njemačkoj, već je i jedan od najčešće konzumiranih namaza. Osim džema i nugat krema od orašastih plodova, med ima stalno mjesto u kućanstvima (Statista). Nijemci se svake godine oslanjaju na slatke delicije napravljene od cvjetnog nektara i medne rose - s raznim sortama od uljane repice do bagrema.

Dok broj pčelinjih kolonija u Njemačkoj kontinuirano raste i očekuje se da će do 2024. dosegnuti oko milijun, pčelari se suočavaju i s izazovima poput uginuća pčela, što prije svega pogađa druge vrste insekata. Potpora pčelarima je važna jer oni imaju ključnu ulogu u ekosustavu i očuvanju bioraznolikosti (2024. godine uvezeno je 74.000 tona meda). Zato je važnije nego ikad promicati regionalni med, što ne znači samo kratke transportne rute, već i doprinosi održivosti (Statista).

Sveukupno, dodjela priznanja županijskog pčelarskog saveza pokazuje koliko su kvaliteta i podrijetlo meda važni. Uz snažan fokus na održivost i regionalnu proizvodnju, pčelari u Märkisches Kreisu postavili su standarde koji imaju značaj daleko izvan regionalnih granica.