Il Märkischer Kreis celebra il miglior miele: premi per gli apicoltori locali!

Il Märkischer Kreis celebra il miglior miele: premi per gli apicoltori locali!

L'11 ottobre nell'idilliaca Neuenrade si è svolto l'incontro autunnale dell'associazione degli apicoltori Märkischer Kreis, un evento che non solo ha riunito gli apicoltori locali, ma ha anche onorato il miglior miele della regione. Circa 640 soci sono impegnati nella tutela delle api mellifere e della natura e l'evento ha offerto una splendida cornice per celebrare l'eccellente qualità dei prodotti locali. Quest'anno l'associazione ha assegnato ai mieli presentati un totale di 20 premi d'oro, 26 d'argento e 13 di bronzo. In particolare si sono distinti i migliori cinque mieli a livello distrettuale:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

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I certificati consegnati ai vincitori provengono da una valutazione nazionale del miele organizzata dall'Associazione statale degli apicoltori della Vestfalia e della Lippe. Dei 1.401 mieli presentati, 69 provenivano dal Märkisches Kreis. Questo numero impressionante sottolinea l’impegno degli apicoltori regionali e l’alto valore del miele nel panorama culturale locale.

Controllo qualità e sostenibilità

La valutazione del miele offre un controllo di qualità esterno che segue le rigorose specifiche dell'Associazione tedesca degli apicoltori. Queste linee guida superano addirittura i requisiti legali. Il vero miele tedesco può contenere un massimo del 18% di acqua, mentre la legge consente fino al 20%. Questo elevato standard di qualità garantisce che i mieli siano puri e maturi, il che ha un effetto positivo sull'olfatto e sul gusto. Inoltre, il consumatore beneficia di una qualità costantemente elevata, poiché ogni apicoltore deve dimostrare di possedere il know-how necessario per soddisfare gli standard più recenti ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guideline/)).

Chi sceglie il miele della linea D.I.B. jar non solo riceve un prodotto della massima trasparenza, ma anche la garanzia che il miele è naturale al 100% e non contiene additivi o miscele. Ogni bicchiere ha un numero di controllo che ne garantisce la completa tracciabilità. Criteri importanti come il contenuto di idrossimetilfurfurale (HMF) e l'attività dell'invertasi forniscono informazioni sull'accurata estrazione e conservazione del miele, il che contribuisce all'alta qualità.

Il miele nella società

Il miele non è solo molto popolare in Germania, ma è anche una delle creme spalmabili più consumate. Oltre alla marmellata e alle creme di torrone alle noci, il miele ha un posto fisso nelle famiglie (Statista). Ogni anno i tedeschi puntano sulle dolci prelibatezze a base di nettare dei fiori e melata, con una varietà di varietà che va dalla colza all'acacia.

Mentre il numero di colonie di api in Germania è in continua crescita e dovrebbe raggiungere circa un milione entro il 2024, anche gli apicoltori si trovano ad affrontare sfide come la morte delle api, che colpisce soprattutto altre specie di insetti. Sostenere gli apicoltori è importante perché svolgono un ruolo cruciale nell’ecosistema e nel mantenimento della biodiversità (nel 2024 sono state importate 74.000 tonnellate di miele). Ecco perché è più importante che mai promuovere il miele regionale, il che non solo significa brevi vie di trasporto, ma contribuisce anche alla sostenibilità (Statista).

Nel complesso la cerimonia di premiazione dell'associazione regionale degli apicoltori dimostra quanto siano importanti la qualità e l'origine del miele. Con una forte attenzione alla sostenibilità e alla produzione regionale, gli apicoltori del Märkisches Kreis stabiliscono standard che hanno un significato ben oltre i confini regionali.