Märkischer Kreis švenčia geriausią medų: Apdovanojimai vietiniams bitininkams!

Märkischer Kreis švenčia geriausią medų: Apdovanojimai vietiniams bitininkams!

Spalio 11 d., idiliškoje Neuenrade, vyko rudeninis bitininkų draugijos „Märkischer Kreis“ susirinkimas – renginys ne tik subūrė vietos bitininkus, bet ir pagerbė geriausią regiono medų. Maždaug 640 narių yra įsipareigoję saugoti bites ir gamtą, o renginys suteikė puikią aplinką švęsti puikią vietinių produktų kokybę. Šiais metais asociacija iš viso pateiktiems medams skyrė 20 aukso, 26 sidabro ir 13 bronzos apdovanojimų. Ypač išsiskyrė geriausi rajono medaus penki:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Nugalėtojams įteikti sertifikatai iš Valstybinės Vestfalijos ir Lipės bitininkų asociacijos organizuoto medaus vertinimo visoje šalyje. 69 iš 1401 pateikto medaus buvo iš Märkisches Kreis. Šis įspūdingas skaičius pabrėžia regiono bitininkų įsipareigojimą ir didelę medaus vertę vietos kultūriniame kraštovaizdyje.

Kokybės kontrolė ir tvarumas

Medaus vertinimas siūlo išorinę kokybės kontrolę, kuri atitinka griežtus Vokietijos bitininkų asociacijos reikalavimus. Šios gairės netgi viršija teisinius reikalavimus. Tikrame vokiškame meduje vandens gali būti ne daugiau kaip 18%, o įstatymai leidžia iki 20%. Šis aukštas kokybės standartas užtikrina, kad medus yra grynas ir prinokęs, o tai teigiamai veikia kvapą ir skonį. Be to, vartotojas gauna naudos iš nuolat aukštos kokybės, nes kiekvienas bitininkas turi įrodyti, kad turi reikiamų žinių, kad atitiktų naujausius standartus ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Kiekvienas, kuris renkasi medų iš D.I.B. stiklainis gauna ne tik aukščiausio skaidrumo produktą, bet ir garantiją, kad medus yra 100% natūralus ir jame nėra jokių priedų ar mišinių. Kiekvienas stiklas turi kontrolinį numerį, kuris užtikrina visišką atsekamumą. Svarbūs kriterijai, tokie kaip hidroksimetilfurfurolo kiekis (HMF) ir invertazės aktyvumas, suteikia informacijos apie kruopštų medaus ekstrahavimą ir laikymą, o tai prisideda prie aukštos kokybės.

Medus visuomenėje

Medus ne tik labai populiarus Vokietijoje, bet ir vienas dažniausiai vartojamų užtepėlių. Be uogienės ir riešutų nugos kremų, medus turi nuolatinę vietą namų ūkiuose (Statista). Kiekvienais metais vokiečiai pasikliauja saldžiais skanėstais iš gėlių nektaro ir lipčiaus – įvairių veislių – nuo ​​rapsų iki akacijos.

Nors bičių šeimų skaičius Vokietijoje nuolat auga ir, tikimasi, iki 2024 m. pasieks apie milijoną, bitininkai taip pat susiduria su tokiais iššūkiais kaip bičių mirtis, kuri pirmiausia paveikia kitas vabzdžių rūšis. Parama bitininkams yra svarbi, nes jie atlieka itin svarbų vaidmenį ekosistemoje ir išsaugant biologinę įvairovę (2024 m. buvo importuota 74 000 tonų medaus). Štai kodėl kaip niekad svarbu reklamuoti regioninį medų, kuris ne tik reiškia trumpus transportavimo maršrutus, bet ir prisideda prie tvarumo (Statista).

Apskritai rajono bitininkų asociacijos apdovanojimų ceremonija parodo, kokia svarbi yra medaus kokybė ir kilmė. Daug dėmesio skirdami tvarumui ir regioninei gamybai, Märkisches Kreis bitininkai nustato standartus, kurie turi reikšmės toli už regiono sienų.