Märkischer Kreis svin labāko medu: balvas vietējiem biškopjiem!

Märkischer Kreis svin labāko medu: balvas vietējiem biškopjiem!

11. oktobrī idilliskā Neenradē norisinājās biškopju biedrības Märkischer Kreis rudens saiets – pasākums, kas ne tikai pulcēja kopā vietējos biškopjus, bet arī godināja novada labāko medu. Apmēram 640 dalībnieku ir apņēmušies aizsargāt medus bites un dabu, un pasākums nodrošināja brīnišķīgu vidi, lai atzīmētu vietējo produktu izcilo kvalitāti. Šogad biedrība iesniegtajiem medus kopā piešķīra 20 zelta, 26 sudraba un 13 bronzas godalgas. Īpaši izcēlās pieci labākie medus rajona līmenī:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Uzvarētājiem pasniegtie sertifikāti nāk no valsts mēroga medus vērtēšanas, ko organizē Vestfāles un Lipes biškopju valsts asociācija. 69 no 1401 iesniegtā medus bija no Märkisches Kreis. Šis iespaidīgais skaitlis liecina par reģionālo biškopju apņēmību un medus augsto vērtību vietējā kultūrainavā.

Kvalitātes kontrole un ilgtspējība

Medus novērtējums piedāvā ārēju kvalitātes kontroli, kas atbilst stingrām Vācijas Biškopju asociācijas specifikācijām. Šīs vadlīnijas pat pārsniedz juridiskās prasības. Īsts vācu medus drīkst saturēt ne vairāk kā 18% ūdens, savukārt ar likumu atļauts līdz 20%. Šis augstais kvalitātes standarts nodrošina, ka medus ir tīrs un nogatavojies, kas pozitīvi ietekmē smaržu un garšu. Turklāt patērētājs gūst labumu no nemainīgi augstas kvalitātes, jo katram biškopim ir jāpierāda, ka viņam ir nepieciešamās zināšanas, lai izpildītu jaunākos standartus ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Ikviens, kurš izvēlas medu no D.I.B. burciņa saņem ne tikai augstākās caurspīdīguma produktu, bet arī garantiju, ka medus ir 100% dabīgs un nesatur nekādas piedevas vai maisījumus. Katram stiklam ir kontroles numurs, kas nodrošina pilnīgu izsekojamību. Svarīgi kritēriji, piemēram, hidroksimetilfurfurola saturs (HMF) un invertāzes aktivitāte, sniedz informāciju par rūpīgu medus ieguvi un uzglabāšanu, kas veicina augstu kvalitāti.

Medus sabiedrībā

Medus ir ne tikai ļoti populārs Vācijā, bet arī viens no visbiežāk patērētajiem smērējumiem. Papildus ievārījumu un riekstu nugas krēmiem medum ir pastāvīga vieta mājsaimniecībās (Statista). Katru gadu vācieši paļaujas uz saldajiem gardumiem, kas gatavoti no ziedu nektāra un medusrasas – ar dažādām šķirnēm, sākot no rapša līdz akācijai.

Lai gan bišu saimju skaits Vācijā nepārtraukti pieaug un sagaidāms, ka līdz 2024. gadam tas sasniegs aptuveni vienu miljonu, biškopji saskaras arī ar tādām problēmām kā bišu nāve, kas galvenokārt skar citas kukaiņu sugas. Atbalsts biškopjiem ir svarīgs, jo viņiem ir izšķiroša nozīme ekosistēmā un bioloģiskās daudzveidības saglabāšanā (2024. gadā tika importētas 74 000 tonnas medus). Tāpēc svarīgāk nekā jebkad agrāk ir popularizēt reģionālo medu, kas nozīmē ne tikai īsus transporta maršrutus, bet arī veicina ilgtspējību (Statista).

Kopumā rajona biškopības biedrības apbalvošanas ceremonija parāda, cik svarīga ir medus kvalitāte un izcelsme. Stingri koncentrējoties uz ilgtspējību un reģionālo ražošanu, Märkisches Kreis biškopji nosaka standartus, kas ir nozīmīgi tālu aiz reģionālajām robežām.