Märkischer Kreis viert de beste honing: prijzen voor lokale imkers!

Märkischer Kreis viert de beste honing: prijzen voor lokale imkers!

Op 11 oktober vond in het idyllische Neuenrade de herfstbijeenkomst van de imkersvereniging Märkischer Kreis plaats, een evenement dat niet alleen lokale imkers samenbracht, maar ook de beste honing uit de regio eerde. Ongeveer 640 leden zetten zich in voor de bescherming van honingbijen en de natuur, en het evenement bood een prachtige setting om de uitstekende kwaliteit van lokale producten te vieren. Dit jaar kende de vereniging in totaal 20 gouden, 26 zilveren en 13 bronzen prijzen toe aan de ingezonden honing. Vooral de vijf beste honingen op districtsniveau vielen op:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

De aan de winnaars uitgereikte certificaten zijn afkomstig van een landelijke honingevaluatie, georganiseerd door de Staatsvereniging van Westfaalse en Lippe-imkers. Van de 1.401 ingezonden honing waren 69 afkomstig van de Märkisches Kreis. Dit indrukwekkende aantal onderstreept de betrokkenheid van regionale imkers en de hoge waarde van honing in het lokale culturele landschap.

Kwaliteitscontrole en duurzaamheid

De honingevaluatie biedt externe kwaliteitscontrole die voldoet aan de strikte specificaties van de Duitse Imkersvereniging. Deze richtlijnen gaan zelfs verder dan de wettelijke eisen. Echte Duitse honing mag maximaal 18% water bevatten, terwijl tot 20% wettelijk is toegestaan. Deze hoge kwaliteitsnorm zorgt ervoor dat de honing puur en rijp is, wat een positief effect heeft op de geur en smaak. Bovendien profiteert de consument van een constant hoge kwaliteit, omdat elke imker moet bewijzen dat hij over de nodige knowhow beschikt om aan de nieuwste normen te voldoen ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Iedereen die kiest voor honing uit de D.I.B. jar krijgt niet alleen een product met de hoogste transparantie, maar ook de garantie dat de honing 100% natuurlijk is en geen toevoegingen of mengsels bevat. Elk glas heeft een controlenummer dat volledige traceerbaarheid garandeert. Belangrijke criteria zoals het hydroxymethylfurfuralgehalte (HMF) en de invertase-activiteit geven informatie over de zorgvuldige extractie en opslag van de honing, wat bijdraagt ​​aan de hoge kwaliteit.

Honing in de samenleving

Honing is niet alleen erg populair in Duitsland, maar is ook een van de meest geconsumeerde smeersels. Naast crèmes met jam en notennougat heeft honing een vaste plaats in huishoudens (Statista). Elk jaar vertrouwen Duitsers op de zoete lekkernijen gemaakt van bloemennectar en honingdauw - met een verscheidenheid aan variëteiten, variërend van koolzaad tot acacia.

Terwijl het aantal bijenkolonies in Duitsland voortdurend groeit en naar verwachting in 2024 ongeveer een miljoen zal bedragen, worden imkers ook geconfronteerd met uitdagingen zoals de dood van bijen, die vooral andere insectensoorten treft. Het ondersteunen van imkers is belangrijk omdat zij een cruciale rol spelen in het ecosysteem en bij het behoud van de biodiversiteit (in 2024 werd 74.000 ton honing geïmporteerd). Daarom is het belangrijker dan ooit om regionale honing te promoten, wat niet alleen korte transportroutes betekent, maar ook bijdraagt ​​aan duurzaamheid (Statista).

Over het geheel genomen laat de prijsuitreiking van de districtsbijenhouderij zien hoe belangrijk de kwaliteit en herkomst van honing zijn. Met een sterke focus op duurzaamheid en regionale productie stellen de imkers in de Märkisches Kreis normen die tot ver buiten de regionale grenzen betekenis hebben.