Märkischer Kreis świętuje najlepszy miód: nagrody dla lokalnych pszczelarzy!

Märkischer Kreis świętuje najlepszy miód: nagrody dla lokalnych pszczelarzy!

11 października w idyllicznym Neuenrade odbyło się jesienne spotkanie stowarzyszenia pszczelarzy Märkischer Kreis, które nie tylko zgromadziło lokalnych pszczelarzy, ale także uhonorowało najlepszy miód w regionie. Około 640 członków angażuje się w ochronę pszczół miodnych i przyrody, a wydarzenie zapewniło wspaniałą oprawę do świętowania doskonałej jakości lokalnych produktów. W tym roku stowarzyszenie przyznało nadesłanym miodom łącznie 20 złotych, 26 srebrnych i 13 brązowych nagród. Szczególnie wyróżniło się pięć najlepszych miodów na poziomie powiatu:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Certyfikaty wręczane zwycięzcom pochodzą z ogólnopolskiej oceny miodów organizowanej przez Państwowe Stowarzyszenie Pszczelarzy Westfalii i Lippe. 69 z 1401 zgłoszonych miodów pochodziło z powiatu Märkisches Kreis. Ta imponująca liczba podkreśla zaangażowanie regionalnych pszczelarzy i wysoką wartość miodu w lokalnym krajobrazie kulturowym.

Kontrola jakości i zrównoważony rozwój

Ocena miodu zapewnia zewnętrzną kontrolę jakości zgodną ze ścisłymi specyfikacjami Niemieckiego Stowarzyszenia Pszczelarzy. Wytyczne te wykraczają nawet poza wymogi prawne. Prawdziwy miód niemiecki może zawierać maksymalnie 18% wody, choć prawo dopuszcza maksymalnie 20%. Wysoki standard jakości gwarantuje, że miody są czyste i dojrzałe, co pozytywnie wpływa na zapach i smak. Ponadto konsument korzysta z niezmiennie wysokiej jakości, ponieważ każdy pszczelarz musi udowodnić, że posiada niezbędną wiedzę, aby spełnić najnowsze standardy ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Każdy, kto wybierze miód z serii D.I.B. jar nie tylko otrzymuje produkt o najwyższej przezroczystości, ale także gwarancję, że miód jest w 100% naturalny i nie zawiera żadnych dodatków ani mieszanin. Każde szkło posiada numer kontrolny, który zapewnia pełną identyfikowalność. Ważne kryteria, takie jak zawartość hydroksymetylofurfuralu (HMF) i aktywność inwertazy, dostarczają informacji na temat starannej ekstrakcji i przechowywania miodu, co przyczynia się do jego wysokiej jakości.

Miód w społeczeństwie

Miód jest nie tylko bardzo popularny w Niemczech, ale jest także jednym z najczęściej spożywanych smarowideł. Oprócz kremów z dżemami i nugatami orzechowymi na stałe miejsce w gospodarstwach domowych zagościł miód (Statista). Co roku Niemcy sięgają po słodkie przysmaki z nektaru kwiatowego i spadzi – różnych odmian, od rzepaku po akację.

Chociaż liczba rodzin pszczół w Niemczech stale rośnie i oczekuje się, że do 2024 r. osiągnie około miliona, pszczelarze stoją również przed wyzwaniami, takimi jak śmierć pszczół, która dotyka przede wszystkim inne gatunki owadów. Wspieranie pszczelarzy jest ważne, ponieważ odgrywają oni kluczową rolę w ekosystemie i utrzymaniu różnorodności biologicznej (w 2024 r. zaimportowano 74 tys. ton miodu). Dlatego teraz ważniejsze niż kiedykolwiek jest promowanie regionalnego miodu, który nie tylko oznacza krótkie trasy transportu, ale także przyczynia się do zrównoważonego rozwoju (Statista).

Podsumowując, uroczystość wręczenia nagród Okręgowego Związku Pszczelarskiego pokazuje, jak ważna jest jakość i pochodzenie miodu. Kładąc silny nacisk na zrównoważony rozwój i produkcję regionalną, pszczelarze z Märkisches Kreis ustanawiają standardy, które mają znaczenie daleko poza granicami regionu.