Märkischer Kreis sărbătorește cea mai bună miere: Premii pentru apicultorii locali!

Märkischer Kreis sărbătorește cea mai bună miere: Premii pentru apicultorii locali!

Pe 11 octombrie, în idilica Neuenrade a avut loc întâlnirea de toamnă a asociației de apicultori Märkischer Kreis, eveniment care nu numai că a reunit apicultorii locali, dar a și onorat cea mai bună miere din regiune. Aproximativ 640 de membri s-au angajat să protejeze albinele și natura, iar evenimentul a oferit un cadru minunat pentru a celebra calitatea excelentă a produselor locale. Anul acesta asociația a acordat în total 20 de premii de aur, 26 de argint și 13 de bronz mierurilor depuse. Cele mai bune cinci mieri la nivel de district s-au remarcat în mod deosebit:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Certificatele prezentate câștigătorilor provin dintr-o evaluare a mierii la nivel național organizată de Asociația de Stat a Apicultorilor din Westfalia și Lippe. 69 din cele 1.401 de miere prezentate proveneau de la Märkisches Kreis. Acest număr impresionant subliniază angajamentul apicultorilor regionali și valoarea ridicată a mierii în peisajul cultural local.

Controlul calității și durabilitatea

Evaluarea mierii oferă un control extern al calității care respectă specificațiile stricte ale Asociației Crescătorilor de Albine din Germania. Aceste linii directoare depășesc chiar cerințele legale. Mierea adevărată germană poate conține maximum 18% apă, în timp ce până la 20% este permisă de lege. Acest standard de înaltă calitate asigură că mierea este pure și coaptă, ceea ce are un efect pozitiv asupra mirosului și gustului. În plus, consumatorul beneficiază de o calitate constantă înaltă, deoarece fiecare apicultor trebuie să demonstreze că deține know-how-ul necesar pentru a îndeplini cele mai recente standarde ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Oricine alege miere de la D.I.B. borcanul nu primeste doar un produs de cea mai mare transparenta, ci si garantia ca mierea este 100% naturala si nu contine aditivi sau amestecuri. Fiecare pahar are un număr de control care asigură trasabilitatea completă. Criterii importante precum conținutul de hidroximetilfurfural (HMF) și activitatea invertazei oferă informații despre extracția și păstrarea atentă a mierii, ceea ce contribuie la calitatea înaltă.

Miere în societate

Mierea nu este doar foarte populară în Germania, dar este și una dintre cele mai des consumate tartine. Pe lângă cremele de gem și nuagă, mierea are un loc permanent în gospodării (Statista). În fiecare an, germanii se bazează pe delicatesele dulci făcute din nectar de flori și roză de miere - cu o varietate de soiuri, de la rapiță la salcâm.

În timp ce numărul coloniilor de albine din Germania este în continuă creștere și este de așteptat să ajungă la aproximativ un milion până în 2024, apicultorii se confruntă, de asemenea, cu provocări precum moartea albinelor, care afectează în primul rând alte specii de insecte. Sprijinirea apicultorilor este importantă deoarece aceștia joacă un rol crucial în ecosistem și în menținerea biodiversității (74.000 de tone de miere au fost importate în 2024). De aceea, este mai importantă ca niciodată să promovăm mierea regională, care nu înseamnă doar rute scurte de transport, ci contribuie și la durabilitate (Statista).

În ansamblu, festivitatea de premiere a asociației raionale a apiculturii arată cât de importante sunt calitatea și originea mierii. Cu un accent puternic pe durabilitate și producția regională, apicultorii din Märkisches Kreis stabilesc standarde care au o semnificație mult dincolo de granițele regionale.