Märkischer Kreis oslavuje najlepší med: Ocenenia pre miestnych včelárov!

Märkischer Kreis oslavuje najlepší med: Ocenenia pre miestnych včelárov!

11. októbra sa v idylickom Neuenrade konalo jesenné stretnutie združenia včelárov Märkischer Kreis, podujatie, ktoré nielen spojilo miestnych včelárov, ale ocenilo aj najlepší med v regióne. Okolo 640 členov sa zaviazalo chrániť medonosné včely a prírodu a podujatie poskytlo nádherné prostredie na oslavu vynikajúcej kvality miestnych produktov. V tomto roku združenie odovzdaným medom udelilo spolu 20 zlatých, 26 strieborných a 13 bronzových ocenení. Vyniklo najmä päť najlepších medov na okresnej úrovni:

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

.

Certifikáty odovzdané víťazom pochádzajú z celoštátneho hodnotenia medu organizovaného Štátnym zväzom včelárov Westphalian and Lippe. 69 z 1 401 predložených medov pochádzalo z Märkisches Kreis. Toto pôsobivé číslo podčiarkuje angažovanosť regionálnych včelárov a vysokú hodnotu medu v miestnej kultúrnej krajine.

Kontrola kvality a udržateľnosť

Hodnotenie medu ponúka externú kontrolu kvality, ktorá sa riadi prísnymi špecifikáciami nemeckého zväzu včelárov. Tieto usmernenia dokonca prekračujú zákonné požiadavky. Pravý nemecký med môže obsahovať maximálne 18 % vody, pričom až 20 % povoľuje zákon. Tento vysoký štandard kvality zabezpečuje, že medy sú čisté a zrelé, čo má pozitívny vplyv na vôňu a chuť. Spotrebiteľ navyše profituje z trvalo vysokej kvality, pretože každý včelár musí preukázať, že má potrebné know-how na splnenie najnovších noriem ([Deutscher Beekerbund](https://deutscherimkerbund.de/qualitaets Guidelines/)).

Každý, kto si vyberie med z D.I.B. jar získava nielen produkt najvyššej priehľadnosti, ale aj záruku, že med je 100% prírodný a neobsahuje žiadne prísady ani zmesi. Každé sklo má kontrolné číslo, ktoré zaisťuje úplnú sledovateľnosť. Dôležité kritériá, ako je obsah hydroxymetylfurfuralu (HMF) a aktivita invertázy, poskytujú informácie o starostlivej extrakcii a skladovaní medu, čo prispieva k vysokej kvalite.

Med v spoločnosti

Med je v Nemecku nielen veľmi obľúbený, ale je aj jednou z najčastejšie konzumovaných nátierok. Okrem džemových a orieškových nugátových krémov má v domácnostiach stále miesto aj med (Statista). Nemci sa každý rok spoliehajú na sladké pochúťky vyrobené z kvetinového nektáru a medovky – s rôznymi odrodami od repky po akáciu.

Zatiaľ čo počet včelstiev v Nemecku neustále rastie a očakáva sa, že do roku 2024 dosiahne približne jeden milión, včelári čelia aj výzvam, ako je úhyn včiel, ktorý postihuje predovšetkým iné druhy hmyzu. Podpora včelárov je dôležitá, pretože zohrávajú kľúčovú úlohu v ekosystéme a pri udržiavaní biodiverzity (v roku 2024 bolo dovezených 74 000 ton medu). Preto je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým propagovať regionálny med, čo znamená nielen krátke prepravné trasy, ale prispieva aj k trvalej udržateľnosti (Statista).

Celkovo odovzdávanie cien okresného včelárskeho spolku ukazuje, aká dôležitá je kvalita a pôvod medu. So silným zameraním na udržateľnosť a regionálnu produkciu, včelári v Märkisches Kreis stanovujú štandardy, ktoré majú význam ďaleko za regionálnymi hranicami.