Märkischer Kreis 庆祝最好的蜂蜜：为当地养蜂人颁发奖项！

Märkischer Kreis 庆祝最好的蜂蜜：为当地养蜂人颁发奖项！

10 月 11 日，马尔基什县养蜂人协会秋季会议在田园诗般的诺伊恩拉德举行，这次活动不仅将当​​地养蜂人聚集在一起，而且还表彰了该地区最好的蜂蜜。约 640 名会员致力于保护蜜蜂和自然，此次活动为庆祝当地产品的卓越品质提供了绝佳的环境。今年，协会向提交的蜂蜜总共颁发了20个金奖、26个银奖和13个铜奖。地区级最好的五名蜂蜜尤其引人注目：

• Armin Pohl (Werdohl)
• Johann Klassen (Meinerzhagen)
• Robert Breddermann (Lüdenscheid)
• Linn Boris Rohr (Meinerzhagen)
• Matthias Pohl (Werdohl)

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颁发给获奖者的证书来自威斯特伐利亚和利珀养蜂人协会组织的全国范围内的蜂蜜评估。提交的 1,401 种蜂蜜中，有 69 种来自马尔基什县。这一令人印象深刻的数字突显了地区养蜂人的承诺以及蜂蜜在当地文化景观中的高价值。

质量控制和可持续性

蜂蜜评估提供遵循德国养蜂人协会严格规范的外部质量控制。这些指导方针甚至超出了法律要求。真正的德国蜂蜜最多含有 18% 的水，而法律允许的水含量最高可达 20%。这种高质量标准确保了蜂蜜的纯净和成熟，这对气味和味道产生积极影响。此外，消费者受益于始终如一的高品质，因为每个养蜂人都必须证明他拥有满足最新标准所需的专业知识（Deutscher Beekerbund）。

任何选择 D.I.B. 蜂蜜的人jar 不仅获得最高透明度的产品，而且还保证蜂蜜是 100% 天然的，不含任何添加剂或混合物。每块玻璃都有一个控制编号，确保完全可追溯性。羟甲基糠醛含量 (HMF) 和蔗糖酶活性等重要标准提供了有关仔细提取和储存蜂蜜的信息，这有助于提高蜂蜜的质量。

社会上的蜜

蜂蜜不仅在德国非常受欢迎，而且也是最常食用的涂抹酱之一。除了果酱和坚果牛轧糖奶油之外，蜂蜜在家庭中也占有永久的地位（Statista）。每年，德国人都依赖花蜜和蜜露制成的美味佳肴，其中包括从油菜籽到金合欢等多种品种。

虽然德国蜂群数量不断增长，预计到 2024 年将达到 100 万左右，但养蜂人也面临着蜜蜂死亡等挑战，这主要影响其他昆虫物种。支持养蜂人很重要，因为他们在生态系统和维持生物多样性方面发挥着至关重要的作用（2024 年进口了 74,000 吨蜂蜜）。这就是为什么推广区域蜂蜜比以往任何时候都更加重要，这不仅意味着运输路线短，而且有助于可持续发展 (Statista)。

总体而言，区养蜂协会的颁奖典礼显示了蜂蜜的质量和产地有多么重要。 Märkisches Kreis 的养蜂人非常注重可持续发展和区域生产，制定的标准的意义远远超出了区域边界。