Suche
Mein Konto
Richard Becker: Remscheids ældste pub vender tilbage - åbner i november!
Den ældste restaurant i Remscheid, Richard Becker, genåbner dørene i november under Thomas Abbas nye ledelse efter renovering.
Richard Becker: Remscheids ældste pub vender tilbage - åbner i november!
Remscheids ældste restaurant, Richard Becker restaurant, oplever et comeback under ny ledelse. Thomas Abbas, der er indfødt i Remscheid og administrerende direktør for Hatec Group, har overtaget den traditionelle placering og planlægger at fortsætte den 172 år gamle historie og kultur. Han vil designe restauranten ikke bare som en restaurant, men som et socialt mødested, hvor folk kan mødes og udveksle ideer. Åbningen er planlagt til begyndelsen af november, og forberedelserne er allerede i fuld gang.
Inden Thomas Abbas overtog gastronomien, var Richard Becker-forretningen i hænderne på Wolfgang "Bü" Paffrath og Sylvia Dönneweg-Paffrath, som nu starter deres pensionering. Parret vil dog fortsat bo over restauranten, og Wolfgang Paffrath ønsker fremover at levere øl fra sit eget bryggeri. Det betyder, at et stykke tradition bibeholdes, samtidig med at der sættes nye accenter.
Renoveringer og kulinariske højdepunkter
De planlagte renoveringer omfatter et toilet i stueplan, en generel eftersyn af køkkenet med moderne hårde hvidevarer og en tilpasning af hanesystemet til gældende hygiejnestandarder. Ølhaven skal også skinne i ny pragt for at tilbyde gæsterne en indbydende atmosfære.
Med hensyn til køkkenet fokuserer Abbas på hjemmelavet madlavning med retter, herunder rhensk sauerbraten og frikadeller med stegte kartofler. Grydderdagene og fiskefredagene er særligt fremragende. Dette afspejler også den tendens, der er ved at opstå i den tyske hotelbranche. Ifølge Statista genererer cateringbranchen i Tyskland nu over 115 milliarder euro, hvor madfokuseret catering er i høj kurs, hvilket har en positiv indvirkning på økonomien.
Et nyt koncept for det sociale mødested
De kommende åbningstider er lovende: Fra torsdag til søndag holder restauranten Richard Becker åben fra klokken 17, med udsigt til også at åbne lørdag og søndag eftermiddag fra foråret. Derudover kan restaurationssalen bruges til festligheder. Møder som koncerter og sammenkomster er også planlagt og lover et livligt socialt mix.
Apropos sociale forhold: Michael Achenbach, kendt fra den tidligere opstilling, vender tilbage fra pension for at hjælpe til i køkkenet. Med god service og venligt, hjælpsomt personale vil Abbas gerne sætte restauranten på kortet over populære nattelivsmuligheder i Remscheid i fremtiden.
Restauranten Richard Becker er ikke kun et gastronomisk koncept, men også et sted, der ærer byen Remscheids historie og samtidig yder den moderne tid retfærdighed. Med et lækkert tilbud og en indbydende atmosfære er Thomas Abbas sikker på at have evnen til at blive godt modtaget i spisemiljøet.
Der er stor forventning til genåbningen, og Thomas Abbas' engagement viser, at gastronomi er mere end bare mad og drikke. Det er en vigtig del af det sociale liv, da industrien i Tyskland beviser igen og igen og fortsætter med at nå nye højder, som i 2023, hvor der blev opnået et rekordsalg på 115,2 milliarder euro. Alle øjne er nu rettet mod Richard Beckers comeback, og vi glæder os til at se, hvordan den traditionelle restaurant udvikler sig under ny ledelse.