Richard Becker: Vuelve el pub más antiguo de Remscheid: ¡abrirá en noviembre!

Richard Becker: Vuelve el pub más antiguo de Remscheid: ¡abrirá en noviembre!

El restaurante más antiguo de Remscheid, el restaurante Richard Becker, vuelve a estar de moda con una nueva dirección. Thomas Abbas, natural de Remscheid y director general del grupo Hatec, se hace cargo de la ubicación tradicional y planea continuar con la historia y la cultura de 172 años. Quiere diseñar el restaurante no sólo como un restaurante, sino como un lugar de encuentro social donde la gente pueda reunirse e intercambiar ideas. La inauguración está prevista para principios de noviembre y los preparativos ya están en pleno apogeo.

Antes de que Thomas Abbas se hiciera cargo de la gastronomía, el negocio de Richard Becker estaba en manos de Wolfgang “Bü” Paffrath y Sylvia Dönneweg-Paffrath, que ahora empiezan su jubilación. Sin embargo, la pareja seguirá viviendo encima del restaurante y Wolfgang Paffrath quiere seguir ofreciendo en el futuro cervezas de su propia cervecería. Esto significa que se conserva una parte de la tradición y al mismo tiempo se añaden nuevos acentos.

Renovaciones y destacados culinarios.

Las reformas previstas incluyen un aseo a nivel del suelo, una revisión general de la cocina con electrodomésticos modernos y una adaptación del sistema de grifería a las normas de higiene actuales. También la taberna al aire libre debería brillar con un nuevo esplendor para ofrecer a los huéspedes un ambiente acogedor.

En cuanto a la cocina, Abbas se centra en la cocina casera, con platos que incluyen chucrut renano y albóndigas con patatas fritas. Destacan los días de cocido y los viernes de pescado. Esto también refleja la tendencia que está surgiendo en la industria hotelera alemana. Según Statista, el sector de la restauración en Alemania genera actualmente más de 115 mil millones de euros y la restauración centrada en la alimentación tiene una gran demanda, lo que tiene un impacto positivo en la economía.

Un nuevo concepto de lugar de encuentro social

Los próximos horarios de apertura son prometedores: de jueves a domingo el restaurante Richard Becker estará abierto a partir de las 17:00 horas, con la perspectiva de abrir también los sábados y domingos por la tarde a partir de la primavera. Además, el salón del restaurante se puede utilizar para celebraciones. También están previstas reuniones como conciertos y tertulias que prometen una animada mezcla social.

Hablando de temas sociales: Michael Achenbach, conocido de la formación anterior, regresa de su retiro para ayudar en la cocina. Con un buen servicio y un personal amable y servicial, a Abbas le gustaría situar el restaurante en el futuro en el mapa de la vida nocturna más popular de Remscheid.

El restaurante Richard Becker no es sólo un concepto gastronómico, sino también un lugar que honra la historia de la ciudad de Remscheid y al mismo tiempo hace justicia a los tiempos modernos. Con una oferta deliciosa y un ambiente acogedor, Thomas Abbas seguramente tendrá la habilidad de ser bien recibido en la escena gastronómica.

Hay una gran expectación por la reapertura y el compromiso de Thomas Abbas demuestra que la gastronomía es más que solo comida y bebida. Es una parte importante de la vida social, como lo demuestra una y otra vez la industria en Alemania y sigue alcanzando nuevas alturas, como en 2023, cuando se alcanzaron unas ventas récord de 115.200 millones de euros. Ahora todas las miradas están puestas en el regreso de Richard Becker y estamos deseando ver cómo evolucionará este restaurante tradicional con la nueva dirección.