Richard Becker: O pub mais antigo de Remscheid retorna - abrindo em novembro!

Richard Becker: O pub mais antigo de Remscheid retorna - abrindo em novembro!

O restaurante mais antigo de Remscheid, o restaurante Richard Becker, está de volta sob nova administração. Thomas Abbas, natural de Remscheid e diretor administrativo do Grupo Hatec, assumiu o local tradicional e planeja dar continuidade à história e cultura de 172 anos. Ele quer projetar o restaurante não apenas como um restaurante, mas como um ponto de encontro social onde as pessoas possam se encontrar e trocar ideias. A inauguração está prevista para o início de novembro e os preparativos já estão a todo vapor.

Antes de Thomas Abbas assumir a gastronomia, o negócio de Richard Becker estava nas mãos de Wolfgang “Bü” Paffrath e Sylvia Dönneweg-Paffrath, que agora iniciam a sua reforma. No entanto, o casal continuará morando acima do restaurante e Wolfgang Paffrath quer continuar a fornecer cervejas de sua própria cervejaria no futuro. Isto significa que uma parte da tradição é mantida enquanto novos acentos são definidos ao mesmo tempo.

Renovações e destaques culinários

As remodelações previstas incluem uma instalação sanitária ao nível do solo, uma remodelação geral da cozinha com electrodomésticos modernos e uma adaptação do sistema de torneiras às normas de higiene actuais. A esplanada-cervejaria também deverá brilhar com novo esplendor para oferecer aos hóspedes um ambiente convidativo.

Em termos de cozinha, Abbas aposta na cozinha caseira, com pratos como sauerbraten renano e almôndegas com batatas fritas. Os dias de caldeirada e as sextas-feiras de peixe são particularmente marcantes. Isto também reflecte a tendência que está a surgir na indústria hoteleira alemã. Segundo o Statista, a indústria da restauração na Alemanha gera agora mais de 115 mil milhões de euros, sendo a restauração centrada na alimentação muito procurada, o que tem um impacto positivo na economia.

Um novo conceito para o ponto de encontro sociável

Os próximos horários são promissores: de quinta a domingo, o restaurante Richard Becker estará aberto a partir das 17h, com perspectiva de abrir também aos sábados e domingos à tarde a partir da primavera. Além disso, o salão do restaurante pode ser utilizado para celebrações. Reuniões como concertos e confraternizações também estão previstas e prometem um convívio social animado.

Falando em questões sociais: Michael Achenbach, conhecido da formação anterior, volta da aposentadoria para ajudar na cozinha. Com um bom serviço e funcionários simpáticos e prestativos, Abbas gostaria de colocar o restaurante no mapa das opções populares de vida noturna em Remscheid no futuro.

O restaurante Richard Becker não é apenas um conceito gastronómico, mas também um local que homenageia a história da cidade de Remscheid e ao mesmo tempo faz justiça aos tempos modernos. Com uma oferta deliciosa e um ambiente acolhedor, Thomas Abbas certamente terá o dom de ser bem recebido no cenário gastronômico.

A expectativa pela reabertura é grande e o empenho de Thomas Abbas mostra que gastronomia é mais do que comida e bebida. É uma parte importante da vida social, como a indústria na Alemanha prova repetidamente e continua a atingir novos patamares, como em 2023, quando foram alcançadas vendas recorde de 115,2 mil milhões de euros. Todos os olhos estão agora voltados para o retorno de Richard Becker e mal podemos esperar para ver como o restaurante tradicional se desenvolverá sob a nova gestão.