Richard Becker: Najstaršia krčma Remscheid sa vracia – otvára sa v novembri!

Richard Becker: Najstaršia krčma Remscheid sa vracia – otvára sa v novembri!

Najstaršia reštaurácia Remscheidu, reštaurácia Richard Becker, zažíva pod novým vedením návrat. Thomas Abbas, rodák z Remscheidu a výkonný riaditeľ Hatec Group, prevzal tradičné miesto a plánuje pokračovať v 172-ročnej histórii a kultúre. Reštauráciu chce navrhnúť nielen ako reštauráciu, ale aj ako miesto spoločenských stretnutí, kde sa ľudia môžu stretávať a vymieňať si nápady. Otvorenie je plánované na začiatok novembra a prípravy sú už v plnom prúde.

Predtým, ako Thomas Abbas prevzal gastronómiu, mali podnikanie Richarda Beckera v rukách Wolfgang „Bü“ Paffrath a Sylvia Dönneweg-Paffrath, ktorí teraz odchádzajú do dôchodku. Manželia však budú naďalej bývať nad reštauráciou a Wolfgang Paffrath chce aj v budúcnosti zabezpečovať pivá z vlastného pivovaru. To znamená, že sa zachová kúsok tradície a zároveň sa nastavia nové akcenty.

Renovácie a kulinárske skvosty

Plánované rekonštrukcie zahŕňajú prízemné WC, generálnu opravu kuchyne s modernými spotrebičmi a prispôsobenie vodovodného systému súčasným hygienickým štandardom. Pivná záhrada by mala tiež zažiariť v novej kráse, aby hosťom ponúkla príjemnú atmosféru.

Pokiaľ ide o kuchyňu, Abbas sa zameriava na domácu kuchyňu, pričom jedlá zahŕňajú rýnsky sauerbraten a mäsové guľky s vyprážanými zemiakmi. Mimoriadne výnimočné sú dni dusenia a rybie piatky. Odráža to aj trend, ktorý sa objavuje v nemeckom pohostinstve. Podľa Statista teraz cateringový priemysel v Nemecku generuje viac ako 115 miliárd eur, pričom stravovanie zamerané na potraviny je veľmi žiadané, čo má pozitívny vplyv na ekonomiku.

Nový koncept pre spoločenské miesto stretnutia

Blížiace sa otváracie hodiny sú sľubné: Od štvrtka do nedele bude reštaurácia Richarda Beckera otvorená od 17:00 s perspektívou otvorenia aj v sobotu a nedeľu popoludní od jari. Okrem toho je možné využiť sálu reštaurácie na oslavy. Stretnutia ako koncerty a stretnutia sú tiež plánované a sľubujú živý spoločenský mix.

Apropo sociálne veci: Michael Achenbach, známy z predchádzajúcej zostavy, sa vracia z dôchodku pomáhať v kuchyni. Vďaka dobrým službám a priateľským a ochotným personálom by Abbas rád v budúcnosti zaradil túto reštauráciu na mapu obľúbených možností nočného života v Remscheide.

Reštaurácia Richard Becker je nielen gastronomickým konceptom, ale aj miestom, ktoré si ctí históriu mesta Remscheid a zároveň odpovedá modernej dobe. Vďaka lahodnej ponuke a príjemnej atmosfére bude Thomas Abbas určite mať talent na to, aby bol dobre prijatý na kulinárskej scéne.

Opätovné otvorenie sa veľmi očakáva a odhodlanie Thomasa Abbasa ukazuje, že gastronómia je viac než len jedlo a pitie. Je dôležitou súčasťou spoločenského života, čo priemysel v Nemecku znova a znova dokazuje a naďalej dosahuje nové výšky, ako v roku 2023, keď boli dosiahnuté rekordné tržby vo výške 115,2 miliardy eur. Všetky oči sa teraz upierajú na comeback Richarda Beckera a my sa už nevieme dočkať, ako sa bude tradičná reštaurácia pod novým vedením vyvíjať.