Delicios și regional: Descoperiți uleiul proaspăt de in din Rhein-Sieg!

Transparenz: Redaktionell erstellt und geprüft.
Veröffentlicht am

Descoperiți specialitățile regionale din districtul Rhein-Sieg: de la ulei de in de înaltă calitate la piept proaspăt de gâscă și apicultura.

Entdecken Sie die regionalen Spezialitäten im Rhein-Sieg-Kreis: von hochwertigem Leinöl bis zu frischer Gänsebrust und Imkerei.
Descoperiți specialitățile regionale din districtul Rhein-Sieg: de la ulei de in de înaltă calitate la piept proaspăt de gâscă și apicultura.

Delicios și regional: Descoperiți uleiul proaspăt de in din Rhein-Sieg!

În și în jurul orașului Köln există o varietate de produse regionale care aduc gust și calitate la mesele locale. Deosebit de la modă în acest moment sunt масла льна, adică uleiurile de in care provin din cultivarea regională și sunt foarte populare în rândul oamenilor. Fermierul Andreas Becker din Niederkassel-Uckendorf și-a făcut un nume.

Becker cultivă in pe o suprafață de 6,5 hectare și îi presează ușor semințele în ulei. Ferma lui produce 100.000 de sticle de ulei de in presat la rece în fiecare an, care este deosebit de popular printre tineri. Proaspăt presat și la prețul de cinci euro pe sticlă - o chilipiră având în vedere că produsele comparabile online costă de trei ori mai mult. Becker a început cu o presă mică în 2019 și doi ani mai târziu a investit într-un sistem mai mare, susținut de doi angajați care sunt implicați în procesul zilnic de producție. Magazinul fermei este deschis zilnic de la 6:00 la 22:00. și își vinde produsele atât pe site, cât și online. Ferma poate fi găsită la adresa: Hof Becker, Lindholzer Weg 1, 53859 Niederkassel-Uckendorf. Rundschau Online raportează acest lucru.

Versatilitatea uleiului de in

Uleiul de in nu este doar versatil din punct de vedere al gustului, ci si valoros pentru sanatate. Este bogat în acizi grași omega-3, în special acid alfa-linolenic, care este esențial într-o dietă echilibrată. Calitatea organică este un aspect important, deoarece uleiul de in provine din semințe de in germane și este presat la rece, ceea ce păstrează optim nutrienții. De exemplu, acopera necesarul zilnic de acizi grasi nesaturati si contine si lignani valorosi care raman in materia in suspensie. Dacă vrei să fie și mai proaspăt, îl poți avea și îmbuteliat tulbure pentru a te bucura de gustul mai intens. Ölmühle Garting s-a specializat în astfel de produse de înaltă calitate și subliniază utilizarea lor tradițională ca bază pentru vopselele netoxice pentru lemn.

Producerea uleiului de in este o artă în sine: la Wesermühle, de exemplu, se folosesc numai semințe de in organice din Saxonia Inferioară. Cu peste 17 ani de experiență, se asigură că uleiul este atât sigur pentru sănătate, cât și produs într-un mod ecologic. Începe cu presare blândă la rece, urmată de răcire imediată pentru a garanta prospețime și un gust corpolent. Wesermühle adaugă că uleiul de in se asigură că nu conține îngrășăminte chimico-sintetice și pesticide, care nu numai că promovează gustul, ci și biodiversitatea.

Alte specialități regionale

Dar există produse și mai interesante de descoperit în regiune. Familia Trimborn conduce ferma Schiefelbusch din Lohmar-Scheid și crește gâște, rațe și curcani toamna și iarna. Pieptul tău de gâscă este proaspăt afumat și are mai multă aromă decât produsul din supermarket. Magazinul fermei este deschis joi și vineri de la 8:30 la 18:30, sâmbătă de la 8:30 la 17:30. iar duminica și sărbătorile legale de la ora 12:30. până la 5:30 p.m. Adresa este: Bauerngut Schiefelbusch, Schiefelbusch 3, 53797 Lohmar.

Nu trebuie uitat Thomas Rosenau din Troisdorf, care, în calitate de apicultor cu normă întreagă în regiune, produce un impresionant de 100 de kilograme de polen de flori pe an. Acești polenuri ușor de utilizat își găsesc adesea drumul în iaurt sau cereale, proaspăt și acumulat prin capcane pentru polen. El poate fi contactat la apicultură de luni până vineri de la ora 15.00. la 6 p.m. și sâmbătă de la 10:00 la 13:00. Adresa: Apicultură Rosenau, Heidegraben 1, 53842 Troisdorf-Altenrath.

Iar pentru iubitorii de bere, există Borgsster’s Adventure Brewery din Lohmar, care produce doar câteva zeci de mii de litri de bere pale nefiltrată pe an. Această bere costă 1,90 euro pentru 0,2 litri și 1,60 euro pentru o sticlă de jumătate de litru. Programul este de miercuri până vineri de la ora 15.00. la 20:00 iar sâmbătă de la 10:00 la 18:00. Fabrica de bere este închisă luni și marți.

Cu produsele sale grozave, regiunea Köln are de oferit o varietate culinară interesantă, care merită să fie cunoscută mai bine!