Rekord æblehøst 2025: Børn høster og presser frisk juice!

Rekord æblehøst 2025: Børn høster og presser frisk juice!

I Holzhausen, hvor småregnen fylder luften med den behagelige duft af våde æbler, nyder børnene i børnehaven Waldwichtel en glad æblehøst. Britta Hinkers fra Siegen-Wittgenstein Biologiske Station rapporterer, at denne sæson er særlig produktiv: Æblehøsten i 2023 forventes at være omkring 82.327 tons, omkring 60,1 % højere end sidste år. Et godt forår uden sen frost og insekternes fremragende bestøvningsevne bidrog til dette overgennemsnitlige resultat.

Børnene samler ivrigt æblerne og adskiller, ledsaget af Hinkers, de gode frugter fra de mindre velsmagende. Mats nyder at transportere de indsamlede æbler i en lille trillebør og er stolt af at yde et vigtigt bidrag. Æblerne, der er faldet ned fra træet, har en særlig anvendelse: De laves til frisk æblejuice, som børnene lærer med entusiasme. Glæden over den friskpressede juice er tydelig – folk fester og fejrer!

Højsæson for æbler i Tyskland

Ifølge Tagesschau forventes æblehøsten i Tyskland i 2025 at være over gennemsnittet. Det første høstestimat taler om mere end en million tons æbler, hvilket ikke blot repræsenterer en stigning på 3,9 % i forhold til tiårsgennemsnittet, men også næsten 16 % mere end i 2024. Denne udvikling skyldes de milde vejrforhold, der herskede i mange vækstområder – uden frost og hagl i blomstringsperioden.

Med 32.700 hektar er æblet den absolutte favorit blandt træfrugtsorterne i Tyskland. De fleste af disse æbler vokser i Baden-Württemberg og Niedersachsen, hvor omkring 68,6 % af de lokale æbler høstes. Et virkelig imponerende billede, når man tænker på, at æbler udgør imponerende 87,6% af den samlede træfrugthøst i Tyskland.

Indblik i tidligere års udfordringer

Vi ser selvfølgelig også den mørke side af landbruget. I 2024 faldt høsten på 872.000 tons 12,4% under det tiårige gennemsnit. Dette var den næstlaveste høstpræstation siden 2014, hovedsagelig forårsaget af ugunstige vejrforhold, som førte til betydelige tab i nogle østtyske delstater. I Sachsen måtte man f.eks. acceptere et fald på op til 90 % i forhold til gennemsnittet på grund af det dårlige vejr.

Men forhåbningerne er store: Prognoser for de kommende år viser, at vi er på vej mod en rekordhøst, der kan overgå de sidste tyve år. Glæden ved at børn samarbejder med naturen og skaber lækker æblemost er et smukt eksempel på, hvordan høstglæden bliver givet videre på tværs af generationer.

Besøg dækning af disse begivenheder kl Siegen avis for at lære mere om æblehøsten. For detaljer om landbrugsøkonomien i Tyskland, læs analyserne fra daglige nyheder og Destatis.