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Récolte record de pommes 2025 : les enfants récoltent et pressent du jus frais !
À Holzhausen, les enfants ramassent des pommes et apprennent à en presser le jus. Attendez-vous à des rendements records en 2023 et à des prévisions de récolte élevées pour 2025.
Récolte record de pommes 2025 : les enfants récoltent et pressent du jus frais !
À Holzhausen, où la bruine remplit l'air d'une agréable odeur de pommes mouillées, les enfants de la crèche de Waldwichtel profitent d'une joyeuse récolte de pommes. Britta Hinkers de la Station biologique de Siegen-Wittgenstein rapporte que cette saison est particulièrement productive : la récolte de pommes 2023 devrait être d'environ 82 327 tonnes, soit environ 60,1 % de plus que l'année dernière. Un bon printemps sans gelées tardives et l'excellente performance de pollinisation des insectes ont contribué à ce résultat supérieur à la moyenne.
Les enfants ramassent les pommes avec impatience et, accompagnés de Hinkers, séparent les bons fruits des moins savoureux. Mats aime transporter les pommes récoltées dans une petite brouette et est fier d'apporter une contribution importante. Les pommes tombées de l'arbre ont une utilisation particulière : elles sont transformées en jus de pomme frais, que les enfants apprennent avec enthousiasme. La joie suscitée par le jus fraîchement pressé est évidente : les gens se régalent et font la fête !
Haute saison pour les pommes en Allemagne
Selon le Tagesschau, la récolte de pommes en Allemagne devrait être supérieure à la moyenne en 2025. La première estimation de récolte parle de plus d'un million de tonnes de pommes, ce qui représente non seulement une augmentation de 3,9% par rapport à la moyenne décennale, mais aussi de près de 16% de plus qu'en 2024. Cette évolution est due aux conditions climatiques douces qui ont prévalu dans de nombreuses zones de culture - sans gel ni grêle pendant la période de floraison.
Avec 32 700 hectares, la pomme est la variété préférée parmi les variétés de fruits de verger en Allemagne. La plupart de ces pommes poussent dans le Bade-Wurtemberg et en Basse-Saxe, où sont récoltées environ 68,6 % des pommes locales. Un tableau vraiment impressionnant si l’on considère que les pommes représentent 87,6 % de la récolte totale de fruits de verger en Allemagne.
Aperçu des défis des années précédentes
Bien sûr, nous voyons aussi le côté sombre de l’agriculture. En 2024, la récolte de 872 000 tonnes a baissé de 12,4% par rapport à la moyenne décennale. Il s'agit de la deuxième plus mauvaise récolte depuis 2014, principalement due à des conditions météorologiques défavorables, qui ont entraîné des pertes importantes dans certains Länder de l'Est de l'Allemagne. En Saxe, par exemple, il a fallu accepter une baisse allant jusqu'à 90 % par rapport à la moyenne en raison du mauvais temps.
Mais les espoirs sont grands : les prévisions pour les années à venir montrent que nous sommes en bonne voie pour une récolte record qui pourrait dépasser les vingt dernières années. La joie des enfants de collaborer avec la nature et de créer de délicieux jus de pomme est un bel exemple de la façon dont la joie de la récolte se transmet de génération en génération.
Consultez la couverture de ces événements sur journal de Siegen pour en savoir plus sur la récolte des pommes. Pour plus de détails sur l’économie agricole en Allemagne, lisez les analyses de nouvelles quotidiennes et Déstatis.