Bullenauge erstrahlt in bruchsicheren Gläsern zur Allerheiligenkirmes!

Bullenauge erstrahlt in bruchsicheren Gläsern zur Allerheiligenkirmes!

Wenn die Allerheiligenkirmes in Soest ansteht, darf eines nicht fehlen: das Kultgetränk „Bullenauge“. Dieses Jahr setzt die Feinbrennerei Northoff neue Maßstäbe mit bruchsicheren Gläsern, die das beliebte Getränk sicher und stilvoll präsentieren. Seit seiner Entstehung in den 60er-Jahren hat sich die charmante Geschichte des Bullenauges in der Stadt fest etabliert, und die Vorfreude auf die diesjährige Kirmes ist bereits spürbar.

Die Wurzeln des Bullenauges reichen zurück bis zur Bauausschusssitzung im Jahr 1964, wo ein Mokkalikör mit Sahne zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis kombiniert wurde. Die Kreation ist nicht nur bei den Einheimischen beliebt, sondern hat auch über die Stadtgrenzen hinaus viele Fans gewonnen. „Wir sind stolz auf unser Kultgetränk und freuen uns auf die Kirmes“, sagt ein Mitarbeiter der Brennerei. Die Produktion begann bereits im August, um für die große Nachfrage während der Kirmeszeit gerüstet zu sein. Im letzten Jahr war der Umsatz besonders hoch, sodass sogar nachproduziert werden musste.

Neue Gläser für alte Traditionen

Traditionell wurde das Bullenauge in filigranen Schnapsgläsern serviert, diese gaben jedoch oft den Geist auf und zerbrachen. Daher wurde in diesem Jahr auf die robusteren „Stamper Mannheim“ Gläser umgestiegen, die dem Trinkerlebnis zugutekommen soll. Diese neuen Gläser wurden sogar in Zusammenarbeit mit einem Lieferanten aus Paderborn bedruckt, um die Tradition des Bullenauges zu wahren und gleichzeitig Bruch zu vermeiden. So sollen weniger Gläser während der fröhlichen Feierlichkeiten verloren gehen.

Der Alkoholgehalt des Bullenauges bleibt unverändert bei 25 Prozent. Eine Anpassung der Rezeptur ist nicht geplant, was die Treue zu den Ursprüngen des Getränks unterstreicht. In den 80er-Jahren kam die Feinbrennerei Northoff ins Spiel und entwickelte in Zusammenarbeit mit der Hellweg-Molkerei eine individuelle Rezeptur, die bis heute ein Geheimnis ist und patentrechtlich geschützt ist.

Die Stadt Soest: Ein Erlebnis für sich

Wer zur Allerheiligenkirmes nach Soest kommt, kann nicht nur dem Bullenauge frönen, sondern auch die wunderschöne Altstadt mit ihren Grünsandstein-Bauwerken und gemütlichen Gassen entdecken. „Soest ist eine schöne Stadt, die viele Geschichten zu erzählen hat“, meint Werner Tigges, ein erfahrener Stadtführer. Ob für Familien, Freunde oder Kollegen, die Stadtführungen bieten einen tiefen Einblick in die Soester Geschichte, vom Erzbischof bis hin zu den Wippen und Waschweibern, die die Vergangenheit lebendig machen.

In 90 Minuten werden die Teilnehmer durch die Straßen geführt und erfahren mehr über die charmanten Eckchen der Stadt, die beinahe jeder Kölner einmal besucht haben sollte. Die Allerheiligenkirmes 2025 verspricht ein Fest für die Sinne zu werden, und das Bullenauge wird dabei zweifellos das Getränk der Wahl sein. Die Enthusiasten können sich auf viele unvergessliche Momente freuen, während sie in den Genuss dieses einzigartigen Likörs kommen.