Des travailleurs invités népalais ouvrent un nouveau restaurant : La Marina à Altenberge !

Des travailleurs invités népalais ouvrent un nouveau restaurant : La Marina à Altenberge !

Mohan Prasad Adhikari, un travailleur invité népalais de 51 ans, a signé il y a quelques semaines le contrat d'achat d'un restaurant vide à Altenberge. Le restaurant, anciennement connu sous le nom de Pomodoro Rosso, devrait ouvrir prochainement sous le nom de La Marina. Adhikari et son épouse Pramila Gautam rêvent d'avoir leur propre restaurant depuis des décennies et sont désormais heureux de pouvoir enfin réaliser ce rêve.

Adhikari est arrivé en Allemagne il y a plus de 20 ans, dans le cadre d’une longue histoire de personnes quittant leur pays d’origine pour trouver de meilleures perspectives de vie. Tout cela a commencé dans les années 1950, lorsque l’Allemagne connaissait un puissant miracle économique et que les employeurs recherchaient de toute urgence des travailleurs. La République fédérale d'Allemagne et l'Italie ont conclu le premier accord de recrutement en 1955. De nombreux jeunes Italiens, comme Giovanni Di Stefano, ont vu en Allemagne une chance d'avoir une vie meilleure.

Le parcours des travailleurs invités

Giovanni, à l'origine sur le point de devenir prêtre, s'est rapidement retrouvé à Cologne, où il a ouvert le restaurant italien toujours populaire aujourd'hui et a inventé une méthode de fabrication de pizza surgelée - un succès qui a séduit le Dr Oetker qui est approvisionné en 150 000 pizzas par mois. Même si Gianni Di Stefano a dû vendre sa pizzeria à cause de problèmes de santé, il a laissé une marque importante dans l'histoire de la gastronomie. Sa fille Patrizia a écrit un roman sur sa vie, dont la publication est prévue au printemps 2024. Celui-ci raconte non seulement l'émigration, mais aussi les défis et la résilience des familles de travailleurs invités.

Le recrutement de main d'œuvre se poursuit au fil des années : de 1960 à 1968, des accords sont conclus avec des pays comme la Grèce, l'Espagne, la Turquie et le Maroc. Ces soi-disant travailleurs invités, souvent sans grande connaissance de la langue et de la culture allemandes, faisaient tourner l’économie tout en effectuant un travail sale et physiquement pénible. Beaucoup vivaient dans des conditions modestes dans des dortoirs et luttaient contre les défis de la vie dans un pays étranger. Malgré ces obstacles, ils se sont fait des amis et ont commencé à s’installer durablement en Allemagne.

Un regard vers le futur

Les histoires de vie comme celles d'Adhikari et de Di Stefano ne sont pas seulement formatrices du paysage gastronomique allemand, mais montrent également à quel point la culture de l'immigration a influencé la société. Aujourd'hui, la proportion d'étrangers en Allemagne est d'environ 15 pour cent, et une grande partie de la population issue de l'immigration vit en Allemagne de l'Ouest.

Avec son nouveau restaurant à Altenberge, Mohan Prasad Adhikari veut représenter un morceau de son pays natal et en même temps montrer à quel point les efforts d'intégration peuvent être couronnés de succès. Il sera passionnant de voir comment La Marina, qui ouvrira bientôt ses portes, sera accueillie et quelles nouvelles histoires y émergeront.

Cela boucle la boucle de l’histoire des travailleurs invités aux nouvelles aventures entrepreneuriales qui connectent les mondes et promeuvent la diversité. C'est un bon signe pour l'avenir, d'autant plus que l'on sait que de nombreux travailleurs immigrés et leurs descendants n'oublient pas leurs racines et souhaitent renforcer davantage le pont entre les cultures.