Trabalhadores convidados nepaleses abrem novo restaurante: La Marina em Altenberge!

Trabalhadores convidados nepaleses abrem novo restaurante: La Marina em Altenberge!

Mohan Prasad Adhikari, um trabalhador convidado de 51 anos do Nepal, assinou o contrato de compra de um restaurante vazio em Altenberge há algumas semanas. O restaurante, anteriormente conhecido como Pomodoro Rosso, deverá abrir com o nome de La Marina em um futuro próximo. Adhikari e sua esposa Pramila Gautam sonham em ter seu próprio restaurante há décadas e agora estão felizes por finalmente poder realizar esse sonho.

Adhikari veio para a Alemanha há mais de 20 anos, parte de uma longa história de pessoas que deixaram a sua terra natal para encontrar melhores perspectivas de vida. Tudo isto começou na década de 1950, quando a Alemanha vivia um forte milagre económico e os empregadores procuravam urgentemente trabalhadores. A República Federal da Alemanha e a Itália celebraram o primeiro acordo de recrutamento em 1955. Muitos jovens italianos, como Giovanni Di Stefano, viram na Alemanha uma oportunidade para uma vida melhor.

A jornada dos trabalhadores convidados

Giovanni, originalmente prestes a se tornar padre, logo se encontrou em Colônia, onde abriu o restaurante italiano que ainda hoje é popular e inventou um método para fazer pizza congelada - um sucesso que ganhou Dr. Oetker recebe 150.000 pizzas por mês. Embora Gianni Di Stefano tenha tido que vender sua fábrica de pizzas por problemas de saúde, ele deixou uma marca importante na história da gastronomia. A sua filha Patrizia escreveu um romance sobre a sua vida, com publicação prevista para a primavera de 2024. Este não fala apenas sobre a emigração, mas também sobre os desafios e a resiliência das famílias de trabalhadores convidados.

O recrutamento de mão-de-obra continuou ao longo dos anos: de 1960 a 1968, foram celebrados acordos com países como Grécia, Espanha, Turquia e Marrocos. Estes chamados trabalhadores convidados, muitas vezes sem muito conhecimento da língua e da cultura alemãs, mantinham a economia a funcionar enquanto realizavam trabalhos sujos e fisicamente difíceis. Muitos viviam em condições modestas em dormitórios e enfrentavam os desafios da vida num país estrangeiro. Apesar desses obstáculos, eles fizeram amigos e começaram a se estabelecer na Alemanha por um longo prazo.

Um olhar para o futuro

As histórias de vida como as de Adhikari e Di Stefano não são apenas formativas para a paisagem gastronómica da Alemanha, mas também mostram quão fortemente a cultura imigrante influenciou a sociedade. Hoje, a proporção de estrangeiros na Alemanha é de cerca de 15 por cento, com uma grande proporção da população com origem migrante a viver na Alemanha Ocidental.

Com o seu novo restaurante em Altenberge, Mohan Prasad Adhikari quer representar um pedaço da sua terra natal e, ao mesmo tempo, mostrar como os esforços de integração podem ser bem-sucedidos. Será emocionante ver como La Marina, que em breve abrirá suas portas, será recebida e que novas histórias surgirão dentro dela.

Isto fecha o círculo entre a história dos trabalhadores convidados e novas aventuras empreendedoras que conectam mundos e promovem a diversidade. Este é um bom sinal para o futuro, sobretudo porque se sabe que muitos trabalhadores convidados e seus descendentes não esquecem as suas raízes e querem fortalecer ainda mais a ponte entre as culturas.